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成都新闻

易变质食品随意敞卖谁来保障超市食品卫生

http://www.sconline.com.cn 四川在线 2002-11-11 00:56:41

    四川在线消息    买食品，大多数人选择去干净整洁的超市。但家住玉林小区的朱女士在吃了超市熟食卤水兔后，却闹了肚子。记者昨日走访多家超市后发现，超市的食品卫生状况的确存在很多隐患。
　　易变质食品敞卖
    据观察，多家超市熟食、生鲜、蔬菜类食品的售卖方式，不符合超市食品经营规范。首先，熟食的摆放不符合规范。按照超市食品经营要求，易变质的食品应存放在保鲜柜里，不能在高温、常温条件下长时间摆放，而在总府路某大型超市熟食区，鸡、鸭、兔等各式“烧腊”食品却摆在不具保鲜功能的促销架上敞卖。其次，一些散装干果类食品有卫生隐患。在很多超市，存放葡萄干、牛肉干、香蕉片等散装食品的容器，都敞开口，未加薄膜或玻璃盖。一些顾客甚至用手触摸这些散装食品，超市工作人员也大多袖手旁观。走访了十几家超市，只有部分像豆制品等易腐败、变质的散装食品被分门别类放在干净、封闭的保鲜柜中。
　　促销食品快过期了
    仔细观察几家超市的促销食品，都快要超过保质期了。如某超市内“买一送一”的饼干，外包装袋上标明的生产日期是2001年11月24日，保质期是12个月，算一下，还有10天左右就要到期。但大多市民在选购这些特价食品时，往往只看中价格便宜，忽视了查看生产日期和保质期，一不留心便存放过了保质期，不但没占到便宜反遭受更大损失。
　　散装食品无生产日期
    超市里的散装食品不少，像干果、糕点、糖果等。由于散装食品价格比包装精美的食品便宜些，不少消费者喜欢购买。不过这些散装食品都没有标明生产日期。消费者根本不知道散装食品买回家后能放多长时间。从超市工作人员那里了解到，散装食品的生产日期、保质期都在大箱子上，但顾客看不到这些大箱子。

记者简文敏