糖酒会首次上演“泡菜争霸”

糖酒会首次上演“泡菜争霸”

http://www.scol.com.cn 四川在线 (2004-03-22 10:42:55) 来源：成都商报

　昨日，第七十届糖酒会预展正式开始。为吸引尽量多的客商注意，各厂商的广告战让人眼花缭乱。不过，最让人出乎意料的是，泡菜作为首次大规模亮相糖酒会的生力军，在包括传统主角：酒、糖果、饮料等产品的表演中脱颖而出，成为糖酒会预展上的最大亮点。一场四川泡菜和外地泡菜的遭遇战提前上演。

挑战外地泡菜：甜咸酸辣皆有

　　在二号馆的西边，一排排玻璃泡菜坛子非常扯眼，里面装的全是没听说过名字的新鲜泡菜：泡仙人掌、泡茉莉花、泡芦荟、泡日本樱花……看稀奇的客商和市民围了一大堆。四川从来就是“泡菜”的老家，这一次糖酒会，外地客商居然把泡菜的文章做到四川家门口来了。南京金陵酱菜一位孙姓经理说：“四川泡菜虽然有特色，但口味上却仅仅偏重麻辣。南甜北咸东酸西辣，全国各地的口味我们全都有。这一次到四川来，我们跟四川泡菜拼的就是口味齐全。”

应战四川泡菜：我有秘密武器

　　面对外地泡菜的强劲势头，一家成都泡菜厂老总告诉记者，对于外地企业打“多口味”牌，他表示“每一种特色口味都必须特色鲜明，才能吸引住购买者的眼光。四川泡菜的口味不仅是麻辣，酸也是一大特色。由于气候和原料的原因，这种独有的口味是外地企业不能轻易模仿的。”尽管如此，一些四川老板表示，这家南京企业的做法值得借鉴。“多一点口味对消费者来说很新鲜也很有吸引力，而且投入也不大，我们可以考虑借鉴。”
成都商报　　沈雨霖　摄影江宏景

　

　　沈雨霖

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