本版撰稿王林 本报记者 曾小清本报制图 卢浩
开栏语
欢快的锣鼓敲起来，火红的春联贴起来……鸡年新春的脚步慢慢临近，家中的父母已备好年货，在外的儿女已买好车票，再冷的寒风也阻挡不住对新年的期盼。新春将至，四川日报从即日起开设《新春走基层》专栏，各路记者将进农村、进社区、进工厂、进学校，带来最鲜活的现场和声音，分享最热切的祝福和期待，触摸巴蜀大地最强烈的发展脉动和新春新貌。敬请关注。
过年，对中国人来讲是件大事，办年货自然马虎不得。即便到了物质丰富的消费时代，以传统食品为主的年货，也能为企业贡献全年3成以上的销售额。
四川的年货，除了本地销售外，如今也瞄准了省外市场甚至海外市场。新年伊始，四川省政府在全国10余个区域中心城市同步开展为期两个月的“2017川货新春大拜年”活动。年货出川，拥有哪些新通道?年货出川，带来哪些启示和反思?让我们来听听这些年货的故事。
一块腊肉的故事
这不是一块传统腊肉，而是一块通过互联网将年货价值放大的腊肉。它不仅在春节前卖给客居异乡的四川人，更在一年四季卖给通过大数据分析找到的消费常客
1月14日早上8:00，眉山青神县城。四川杨大爷文化传播有限公司总经理田盛爽拉开仓库卷帘门，堆积如山的腌腊制品便出现在眼前。
为应对元旦春节暴增的订单，仓库赶在去年10月就建好了，春节备货也同步启动。这个1000平方米的仓库在小县城并不多见，但像雪片一样飞来的订单，还是让仓库时刻面临爆仓的压力。今年，公司参加了天猫平台的年货节活动，“最高峰的时候一天能接将近3万个订单，比日常销售量翻了10倍。”田盛爽说，新建好的仓库装不下，他们只有租用3个总面积近500平方米的备用仓库。
年货销量占到了该公司全年销量的2/5，杨大爷公司十分看重春节这个节点，备货在国庆后就开始启动。持续3年的积累，其年销量从最初的500万元飙升到如今的2000多万元，拿下全网川味腌腊制品销量冠军。
一方水土养一方人，传统食品大多卖的是情怀。家乡的味道，其消费群体和消费半径相对有限。杨大爷公司6成客户是在外川人，消费者有5成集中在北上广江浙一带。公司另外4成的量，来自哪些消费群体?
淘宝网的“麻辣香肠”产品有数千种，可统计的黄钻级店铺就有162家，杨大爷公司如何在浩如烟海的店铺中吸引消费者，并让其买单?淘宝四川馆馆长刘渊说，四川馆有500家店铺，经营着1000多种品类，杨大爷公司的特点，是将新型供应链的整合玩到了极致。
杨大爷公司团队平均年龄27岁-28岁，核心管理人员有计算机专业背景。他们经过大数据分析发现，75%的川味腌腊制品的消费人群为25岁-45岁的女性，“数据分析结果让人意外。”杨大爷公司董事长杨虎举例，射手座的人腌腊制品吃得少，而处女座、金牛座是消费常客。公司瞄准星座客户人群做产品开发和推广，广告投入与回报比达到1:8。香肠腊肉的消费旺季一般在冬天，厂家过了元宵节便不再生产，一年流水线的闲置期长达8个月。但通过大数据匹配精准找到了消费常客，与杨大爷公司合作的厂家淡旺季被打通，全年都有了生意。
为吸引年轻消费群体，杨大爷公司去年率先使用卡通娃娃包装，通过创意设计将品牌认知拟人化。刘渊说，品质加上创意，赋予了产品独特性，从而提升了产品附加值。杨大爷公司系列腌腊制品一斤最高售价60元，比普通产品贵1倍以上，但依然供不应求。“每周都有厂家送来样品，希望加入杨大爷公司的供应链。”
