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零售新变局

www.scol.com.cn  (2018-02-13 06:50:58)  来源:四川日报  
编辑:顾强  

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  锁定生鲜的生意经

  果小美无人货架月增300%,获得5亿元融资。“新零售”成“风口”,打通线上线下,主攻高频消费品,发挥供应链优势

  北京→上海→广州→成都,每两天,成都果小美网络科技有限公司CMO(首席市场官)胡冠中就要轮换一个城市,“因为扩张太快了。”

  半年前,果小美把无人货架搬到了办公室,要打造以办公室熟人关系链为核心的消费生态链。白领在无人货架上,扫描二维码支付完成后,便可取走要买的食物。这样的货架,每个成本500元左右,打入办公室“最后一米”,可精准覆盖30-50名白领。

  这种货架进入北京、上海、成都等近百个城市,正以每个月超过300%的增长率铺开。

  果小美还想在无人货架旁叠加冷柜、咖啡机等。“如果说无人货架是轻骑兵,后两者则是装甲部队,可辐射上百人,带动的销量是无人货架的5-10倍”。还可针对白领一日三餐,增加鲜食品类。“目前是上半场,有几百万元的市场规模;下半场将是万亿规模。”

  试错成本低、可复制性强,让果小美先后获得了4轮融资并完成一次战略合并,累计融资金额超过5亿元。

  果小美深受资本青睐,彰显新零售的“风口”属性。阿里、腾讯、京东等互联网巨头就在纷纷与传统商业“联姻”。

  胡冠中认为,“新零售”不是颠覆零售,而是推动零售业迭代升级。

  盒马更像生鲜电商的升级版,依托线下门店,叠加百货、餐饮、物流、电商等消费场景,有效弥补了生鲜电商体验不足、高损耗、品种不齐、交付效率不高等困局。其线上线下销售比7∶3,突破线下门店客流的局限,通过餐饮、线上会员促销等方式消化生鲜产品,损耗率可控制在1%以下,传统门店的损耗率是5%左右。

  去年12月,腾讯入股永辉获超级物种15%股权,超级物种也希望嫁接腾讯的数字能力,实现商品和服务数字化,以获得精准消费画像。

  “新零售”为什么偏爱生鲜?四川省连锁商业协会会长冉立春分析:生鲜食品是高频消费品,比如,盒马会员的月均复购率为4.5次,年均达50多次。雨润成都物流果品市场副总经理党永斌认为,生鲜领域出现新零售模式,是行业不断升级换代、消费持续升级的结果。

  传统的商业组织模式,经多级经销商层层流通,从多级批发市场再流入零售终端。“新零售”企业都有强大供应链优势,通过产地直采,绕过中间经销商环节,商品品质、数量和价格因而更有竞争力。

  十年前,当其他卖场还采取传统的平台制,通过交进场费、销售返点获取利润时,法国家乐福就率先与大型合作社签订直采协议,并以价低质优生鲜的竞争力傲视群雄。2016年起,生鲜电商风起云涌,龙头生鲜电商直采比例提高到了70%。

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