四川在线消息(记者 方炜)杜鹃盛放，百合芬芳，海棠花、郁金香、梨花、桃花争奇斗艳。今日，记者带你在欣赏万紫千红的同时，也陪你去尝最令人欲罢不能的独具特色的新津美食。

风味黄辣丁、山椒胭脂鱼、干烧丁桂、炝锅刺婆……品河鲜到新津十多年的口碑相传，新津河鲜美食已被好吃嘴们熟知。新津县水系发达，南河、西河、羊马河、金马河与杨柳河蜿蜒而过，水质清冽，韵味悠长。如此好的水资源中，生息着众多的淡水鱼类，如刺蒲鱼、黄辣丁、桃花鱼等几十种名贵鱼种，同时是西南野生河鱼的重要集散地。纯天然的河鱼，造就新津县的河鱼系列菜品推陈出新，源源不断，河鲜风味美食，正名扬四海。南河两岸居民世代以捕鱼为生。他们探索出了鱼的多种做法。河鲜肉质细嫩、味道鲜美、风味独特、营养丰富，是当今不可多得的绿色食品，深受八方食客的青睐。新津不仅盛产河鲜，新津人更是擅长烹饪河鲜，麻辣清汤、酥软鲜香、怪味五香……多种多样的烹饪技法加之新鲜丰富的食材，成就了新津川菜“食在四川，味在新津”的美誉。

新津美食除了河鲜外，还有不少地道的小吃，而且新津的韭黄也天下无双。出自陆游在《蔬食戏书》中曾赞誉：“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余”。此次赏花节，在岷江大道、新蒲路的河鲜美食走廊、安西镇鱼头火锅店、观音寺旅游片区、金竹湾旅游片区、斑竹林各地，推出了许多新津特色河鲜美食、鱼头火锅、台湾风情美食展、农家特色餐饮、地方特色美食、乡村绿色生态美食，为广大游客提供多样化的餐饮美食选择。