谷雨已至。

“牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。”春雨落，百谷生，在布谷鸟的催耕声中，我们迎来了春季的最后一个节气——谷雨。

暖风伴雨，落英缤纷。绵密的春雨虽是暮春的信号，但殷红的樱桃、含苞的牡丹，无不倾诉着这一时节的美好。

古籍《群芳谱》中说：“谷雨，谷得雨而生也。”古谚有云：“清明断雪，谷雨断霜。”作为春季最后一个节气，谷雨时节，寒冷天气基本结束，气候渐暖，降雨增多，万物展现蓬勃生长的姿态——这也正是物候中将“谷”和“雨”联系起来的原因。

《月令七十二候集解》中记载：“谷雨，三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”民间流传“谷雨前后，种瓜点豆”“谷雨有雨好种棉”等谚语，就反映出谷雨节气里的农耕文化。

物候与节令相连，不仅在于农事。古人言，谷雨有三候——“一候萍始生”“二候鸣鸠拂其羽”“三候戴胜降于桑”。

何以解？谷雨后雨量增多，河湖的浮萍开始生长，布谷鸟鸣叫着提醒人们播种，降落在桑树上觅食的戴胜鸟频频出现，一派大好春光。

民谚所说，“清明的酒，谷雨的茶”。享一杯“雨前茶”，是谷雨节气不可多得的惬意。不只品茶，谷雨还是属于牡丹的节气。谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此牡丹又被称为“谷雨花”。

有茶，有花，还有酒。

谷雨前后正是南方许多地区抢插秧苗的农忙时节，川渝地区有彼此换工，集中人力一家家插秧，主人家以丰盛酒菜相待的民俗，叫“喝栽秧酒”。在重庆万州等地，栽秧前夜，大家就要到秧母田中扯好秧苗。半夜时，主人家要请吃酒菜，叫“消夜”。第二天一大早开始插秧，主人家煮好醪糟汤圆送到田间，叫“过早”。

四川在线记者 王晋朝

手绘 黄琪

视频 张濛濛