四川在线记者 王成栋 燕巧

原计划每个点位40分钟的参观时间，被延长到了90分钟。但即便这样，与会者仍然意犹未尽。这是4月22日，全省加快粮食产业高质量发展现场经验交流会的代表们参观现场点位时的一个场景。

吸引参会代表们的是两组数据：中江县农业现代产业园，拥有日处理粮食600吨的烘干设施，为西南地区最大烘干中心；四川德阳市年丰食品有限公司，全年可加工菜籽油30万吨，位居全国首位。

数据背后，是四川在建设新时代更高水平“天府粮仓”背景下的布局：做好“粮头食尾”这篇大文章。最终，在“多产粮”的基础上实现“卖好粮”。

为何做？

“多产粮”正在走进现实，“蜀中无好米”的刻板印象亟待改变

“这项工作，决定了四川粮油产业发展的成色。”农业农村厅农推总站站长乔善宝解释，“粮头食尾”涵盖了粮油种植、产后服务、存储、加工及销售各环节。

在他看来，随着“天府粮仓”建设的深入推进，四川的粮油产量稳步增加，“多产粮”正在变为现实。但是，让产量优势变为产业优势，四川还有一段距离。特别是，在新一轮千亿斤粮食产能提升行动全面启动的背景下，四川无论是资源禀赋、产业基础，还是市场潜力，都必须做强粮油产业，以改变“蜀中无好米”的刻板印象。

先看资源禀赋，四川号称“猪粮安天下”，去年全省粮食产量达718.8亿斤、创26年来新高。同期，全省油菜种植面积达到2250万亩、连续六年位居全国首位。此外，借助一系列种业研发的突破和种植管理技术的升级，四川的粮油作物品质已经追上国内乃至国际先进水平。

再看产业基础。省粮食和物资储备局有关负责人介绍，近年来，四川聚焦粮油种植、加工、销售的全链条，以“强加工、创品牌、拓市场”为重点，建设粮油产业高质量发展示范县28个、打造粮食品种品质品牌提升项目县15个，加快粮食产业转型升级。去年，全省粮油加工业产值超过2900亿元，保持在全国第一方阵。

市场潜力上，随着近年来生活水平的提高、消费需求的多样化，大部分消费者不仅要“吃得饱”，更要“吃得好”。同时，粮油就地加工，不仅能够带来产后服务、仓储物流等链条的提升，也会提高产业附加值。而这些，最终都会体现在种植户的腰包上。泸州市发展改革综合服务中心主任何昕蔚介绍，叙永县、合江县等通过重点布局糯稻和酱油等粮食精深加工产业，带动种植户年均增收1万元左右。

怎么做？

优种植、搞加工、育品牌、强服务，构建从种植到销售的现代化产业体系

四川“粮头食尾”这篇文章怎么做？

会议给出的答案是：继续推进“天府菜油”行动、深入推动“三链协同”、推动优粮优产优储优销“五优联动”等。而具体到当下，构建种植到销售的现代化产业体系。

“当头炮”，是优种植。农业农村厅有关负责人看来，优质的粮油产品要建立在良好的种植管理模式。因此，接下来，四川将逐步拓展省级优质粮食示范种植基地、粮食产业园区这个载体的数量和面积，集成推广良田、良种、良法、良机、良制，加快粮油作物的种植端绿色化、标准化。

其次是搞加工。与会者们看来，这是做好“粮头食尾”的关键一招。

对此，现场会提出，要借助“中国好粮油”行动示范县、粮油产业高质量发展示范建设项目县、粮食品种品质品牌提升项目等实施的契机，加快新建改建升级大米、油脂、面粉等加工生产线。同时，以“天府粮仓”和四川省油菜产业集群建设为抓手，推动粮油加工线向绿色化、数字化转型。

再者，是育品牌。省粮食和物资储备局有关负责人举例，“天府菜油”区域公共品牌启动打造以来，累计授权推出47个品牌产品，连续4年上榜中国粮油影响力公共品牌，品牌价值超100亿元，是四川价值最高的区域公共品牌之一。接下来，四川将以“天府菜油”等省级粮油区域公共品牌建设为抓手，不断优化顶层设计、完善行动奖补政策、加强品牌推广，推动“好油变名油”。

最后，是“强服务”。具体做法，是借助县域粮食产后代清理、代烘干、代收储、代加工、代销售等“五代”服务功能提升行动，耕好节粮减损这块“无形良田”，推进全链条节粮减损。特别是，发挥好全省300多个粮食产后服务中心作用，确保四川粮油“颗粒归仓”。