代代传承历久弥香 千年古法制茶手艺再现邛崃

2020-07-05 10:52:12来源:四川在线编辑:彭焘

四川在线消息(记者 方炜)“丝路首城火番饼,天府南来黑茶香。”2020第九届四川国际茶业博览会成都市产销对接系列活动开展以来,邛崃黑茶新品“丝路首城火番饼”、400余年历史的“邛州砖茶”、邛茶制作技艺传承人首次轮番亮相,惊艳四座,传承千年的成都茶文化、古法制茶手艺与备受喜爱的邛崃黑茶品牌融合共生,徐徐展开成都古今融合、开启文旅融合发展新篇章的美丽画卷。

“茶汤醇厚,滋味回甘,清香隽永,持久耐泡。属实罕见好茶!”“茶味醇和,茶品上佳,‘丝路首城’之名名不虚传!”……邛崃黑茶新品“丝路首城火番饼”亮相,众多网友争相尝鲜,品味之后点赞不断。而邛崃黑茶将古法手工制茶技艺结合现代工艺精制而成的工艺也引起了众多讨论。据首届“成都工匠”获得者、四川省制茶大师、成都市非物质文化遗产邛茶制作技艺传承人吴曲介绍,手工制茶作为成都茶区民间的传统技能,历史悠久,底蕴深厚。手工制茶相比机器制茶,优势是把茶叶中丰富的茶质较好保留下来,也使茶品更具有人文情怀,制成的邛崃黑茶在口感上也更富有层次感。

近年来,成都市按照“市场主导、企业主体、政府支持、专业运作”原则,实施“区域公共品牌+企业品牌”双品牌战略,初步形成以“天府龙芽”省级区域品牌为引领,邛崃黑茶等品牌为支撑的多层级品牌体系。作为成都最重要茶产地之一,邛崃市经过多年的积累和发展,立足茶叶自然资源、历史文化、制茶工艺等优势,培育了7家市级以上茶叶产业化龙头企业;从事茶叶种植专业合作社41家。配套建设茶叶科研基地7000余亩;建成科研工作站(实验室)11个,拥有茶叶科研技术人员145人、茶叶科研专利技术认证36项。以促进茶产业供给侧结构性改革为目标,深入推进一二三产业融合,以茶产业入手,探索打造现代农业生态圈。

在成都市的指导下,邛崃通过大力发展茶产业,促进一、二、三产业互动发展,多渠道增加农民收入,改变了农民的生产生活方式,也为农村转变经济增长方式提供新的思路。据悉,下一步,邛崃将不断提升以“邛崃黑茶”为代表的的邛茶产品品质,扩大品牌宣传,提高邛茶品牌效益,促进邛茶产业高质量发展,助推乡村产业振兴。

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