四川在线泸州频道（记者 刘军）为配合新《食品安全法》的实施，切实加大对食品安全的稽查执法力度，有效遏制食品违法犯罪行为，着力提高食品安全保障水平，确保广大人民群众饮食安全，经泸州市食品药品监管局研究决定，从九月中旬至年底在全市开展食品安全稽查“百日大会战”行动，由泸州市食品药品监管局党组书记、局长王强担任专项行动领导小组组长，泸州市食品药品监管局副局长徐云刚等担任副组长。重点针对人民群众反映强烈、社会媒体关注的地沟油（回收油）、“白板”猪肉、病死猪肉等食品安全热点方面。

　　从2015年10月1日开始到12月20日，按照食品药品监管局工作方案的安排部署和要求，集中人力、物力、财力，以食品生产环节中的腌腊制品、火腿肠生产加工，植物油、调和油生产加工，酒类生产加工，糕点生产加工。食品流通环节中肉类及制品，农贸市场食品。餐馆服务环节中以火锅店、串串香、鱼馆、烧烤店、农家乐、小餐饮店和学校食堂、工地食堂等为重点检查对象。

　　在早上6-8点进购食品原料的主要时段，重点打击加工使用“白板”猪肉、病死猪肉的违法行为；晚上6-8点餐馆消费的高峰时期，重点打击回收使用地沟油（回收油）的违法行为。用灵活实施错时执法和弹性上班制度，潜心发掘案件线索，注重收集固定证据，加大案件查处力度，严厉打击食品生产经营违法犯罪行为。涉嫌犯罪的，及时移送公安司法机关处理。同时要做好稽查执法与宣传普法的结合，在开展执法的同时，及时发放食品安全普法的各种资料。