四川在线消息（田甜 记者 徐登林 文/图）“你好，我是美团外卖，请检查一下‘食安封签’是否有破损再查收。”3月19日，汶川县城群众董胜亚收到了一份不同于以往的外卖，外卖小哥还善意提醒。在外卖的口袋上，一张印制有二维码的“食安封签”格外显眼，这是在战疫期间，汶川县市场监督管理局为消除外卖订餐配送过程中的潜在隐患，保障网络订餐配送环节食品安全，特别推行的网络餐饮第三方外卖平台“食安封签”制度。为外卖服务“上保险”，确保餐饮配送安全。

新型冠状病毒肺炎疫情爆发以来，为确保外卖配送安全，汶川县市场监管局每天派专人，严格核查网络餐饮第三方外卖平台各站点骑手是否持有效健康证、是否落实每日对骑手进行体温测量、骑手的个人防护口罩是否佩戴规范、送餐箱及送餐车是否进行每日清洗消毒、消毒是否到位等，并向各站点负责人发放新冠肺炎疫情防控工作告知书，提出防控要求和建议。

其实，战疫期间，为保证用餐安全，汶川县各网络餐饮第三方平台也积极落实食品安全主体责任，完善网络订餐全流程食品安全管控体系。

“如何把部门监管和企业自律的信息传递给消费者，让他们吃得更放心，从而增强对战胜疫情的信心?我们决定尝试‘食安封签’制度。”汶川县市场监管局工作人员顺志现介绍，此次以美团外卖送餐平台为示范引领，首批共印制了10000个“食安封签”，采取“一餐一封签”，对该平台所有入网餐饮服务提供者开展“带签”送达。

“今天收到的外卖，上面有专门的‘食安封签’，这样一来，特殊时期我们点外卖就特别放心了!”董胜亚说，他通过扫描封签上的二维码，可以追溯到送餐人员的体温、消毒记录等信息，吃起来更放心。

据了解，“食安封签”由特殊材料制成，如遇到外力撕毁，将留下永久性痕迹，用户可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否原封不动，杜绝人为或意外因素的食品污染。如果消费者发现自己所点的外卖出现了没有“食安封签”或者“食安封签”损伤的情况，可以直接拒收，还可以向外卖平台投诉。

除了每单外卖上加封“食安标签”，汶川美团外卖平台要求所有配送人员送餐期间全程佩戴口罩，同时推出了多种措施来保障人员的健康跟食品安全，比如，每天至少进行两次针对配送人员的体温测量，不低于3次对人员和餐箱、车辆等进行消毒。

“‘食安封签’制度推行后，我们给每位外卖骑手专门配备了‘安心卡’，明确记录外卖骑手的姓名、当日的体温测量数据、餐箱的消毒记录等信息。”美团外卖汶川县负责人蓝勇介绍，“安心卡”是企业自我管理，“食安封签”相当于政府背书。

“食安标签制度在美团外卖尝试成功后，我们将对这一制度进行优化和完善，然后在其他网络餐饮第三方外卖平台全面推广。”顺志现表示，到时，为了让老百姓吃得安心，吃得放心，市场监管部门将随查随访外卖平台，并要求他们严格落实这一创新制度。