四川在线记者 范芮菱

8月7日，成都市双流区学校公共营养师培训活动正式落幕。该活动旨在全面提升双流区学校(幼儿园)食堂食品安全和营养管理水平，为广大学生提供科学合理、营养均衡的膳食。

记者了解到，自7月20日开始，双流区教育局和人社局便开始对全区各级各类学校食品营养管理人员展开为期14天，合计120个学时的中级营养师技能培训。培训内容包括《公共基础营养》、《2016中国居民(儿童)膳食指南解读》、《学校营养配餐》、《学生营养性疾病管理》、《烹饪营养》、《学校食品卫生与食品安全管理》和《实操》等。通过此次培训，参训人员对食品安全、营养膳食的理解有了一定的提高，并对严防死守饮食安全防线，严把食堂原材料进货关的重要性有了更深刻的认识。

“希望学员们把学到的知识运用到学校的膳食搭配中，理论结合实践，进一步完善各校的食堂建设制度，规范食堂工作，监督食品质量，保证学生的饮食安全、饮食健康。”双流区教育局应急管理科相关负责人表示。