川报观察记者 郑茂瑜

若想夏天过得好

啤酒烧烤不能少

相信你已猜到，今天我们的话题主角便是——啤酒。

作为消暑神器，一到夏天，啤酒便成为火锅店、烧烤摊、酒吧的宠儿。但啤酒真正走进中国人的生活，也就一百多年。

相传1877年，清政府派遣郭嵩焘作为发言人前往欧洲，他曾在日记中提到，在伦敦喝到过一种“苦酒”，这种“苦酒”正是啤酒。而郭嵩焘也成为中国历史上第一位喝到啤酒的人。

到了19世纪末，啤酒传入中国，1900年，俄国人最早在哈尔滨市建立了啤酒厂，此后，不少外国人在东北和天津﹑上海﹑北京等地建厂。当时，中国并没有“啤”字，是德国人到青岛开设啤酒厂，青岛当地人才根据德文啤酒“Bier”的发音，创造了“啤”字。

1904年，中国人也开设了第一家啤酒厂——东北三省啤酒厂。不过当时的啤酒生产技术仍掌握在外国人手中，生产原料麦芽和酒花主要依靠进口。

如今国内啤酒市场，以青岛啤酒、哈尔滨啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒等为主，它们虽真正打破了“一城一啤”的发展魔咒，成为全国性啤酒品牌，但以哈尔滨啤酒为例，仍没逃过被百威英博收购的命运。

如今百威和嘉士伯还在中国大量收购地方性啤酒品牌。那个网红“夺命大乌苏”也被嘉士伯收购了。这样看来，未来中国啤酒想熬出一个“茅台”这样的大品牌，还是很难啊！