四川在线记者 郑茂瑜

在世界六大蒸馏酒中，白酒，是中国独有的产品。与白兰地、威士忌等蒸馏酒采用的封闭式液态发酵不同，白酒采用开放式固态发酵，酿造过程受产地影响很大。因此，好的白酒，往往与好的地理位置相关。

其中，“中国白酒金三角”被认为是“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。

中国白酒金三角在哪里？

2008年，四川提出将位于四川泸州、宜宾和贵州遵义三地的川南黔北地区，构建成“中国白酒金三角”，面积约5.6万平方公里。

为什么说“中国白酒金三角”适宜酿酒？

这片区域地处亚热带，是沱江、赤水河、岷江、长江流经地，常年温差小、湿度大、日照时间短，集气候、水源、土壤“三位一体”，为酿造优质白酒提供了优越的自然环境。

“中国白酒金三角”因何而来？

长期以来，三地酒企大多互不协同也缺少联合，但想发展成为世界优质酒业产区，区域合作是必由之路。

从2008年提出战略构想，到2010年正式启动，再到2011年《关于推动“中国白酒金三角”共同发展的建议》出台，进一步明确了“打破空间、政策等因素限制，推动白酒产业集群化发展”的区域合作战略目标。

目前，这一区域的白酒产量占全国20%左右，拥有浓香、酱香、兼香等多种香型白酒，孕育了享誉全球的茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、董酒等中国名酒，成为中国优质白酒主要产区之一。

由此可见，中国白酒金三角的崛起，既有先天自然优势的积淀，也有后天产业发展的推进。