“吃粤菜，喝川酒”活动现场
四川在线记者 周显彬 广州报道 图片由四川中国白酒金三角酒业协会提供
体育西横街在广州人美食地图上有着绝对的一席之地。每个傍晚时分，从喧嚣的体育西路拐进去，灿烂的灯火、排队的人群、以及空气中各种食物混合的香气，带来一种独具“广式特色”的市井烟火气。12月6日-8日，来到这里消费的市民有了新的体验——吃粤菜，喝川酒，最有烟火气的广式大排档和川酒金花，一场跨越一千多公里的相遇将会给生活带来什么不一样的体验？
小金花的新体验
粤菜与川酒跨千里相遇
顾客纷纷扫描参与活动
“看起来挺不错的，我扫了一个。”恰逢周末，广州市民林先生和朋友来这家常吃的潮州砂锅粥店聚餐，正好遇上了川酒小金花的推广活动。在等位置的时候，顺便参与了扫码赢礼品的活动，获得了一个“金花”小酒版。
同一时间，同样的活动在广州酒家全城六家门店和口碑大排档美食街展开。据组织方介绍，本次活动准备了近万份酒版纪念品，这样具有特色的产品受到了很多市民的喜欢。“平时会特意喝某个产区的白酒，但是这个礼品很好。可以拿来收藏，摆起来也挺有意思的。”27岁章轩从湖北来到广州已经三年，他这样告诉记者一个“打工人”的白酒选择偏好。
工作人员向当地市民介绍川酒
“广州酒家是当地具有悠久历史和口碑的老字号，而砂锅粥、早茶店则是当地人最喜欢的接地气美食。”活动主办方四川中国白酒金三角酒业协会相关负责人介绍，“这样的点位选择，使这一轮川酒的体验推广有了更丰富的层次。”
粤菜加川酒，只是这场美酒与美食相遇的方式之一。正佳广场地处在广州天河区最繁华商业地带，广场外的展区里调酒高手姚铭泺眼花缭乱的花式表演吸引了不少的喝彩、关注和视频转发。
这里也是今年“川酒全国行”的另外一个场地，“将白酒用一种新体验方式将白酒推荐给广州市民。”姚铭泺这样表示。他是“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛大师赛的冠军，在他看来，舶来的“鸡尾酒”是传统白酒与现代消费结合的很好尝试。“在广州、深圳等地部分酒吧已经开始尝试由中国白酒作为基酒提供鸡尾酒产品，逐渐开始有了越来越多的消费者。”
互动活动的形式和礼品得到参与市民点赞
小金花的新机会
满足高性价比的民酒消费需求
“巅峰时期，川酒在广州的销售占据很大的份额，但是这两年有所下降。”丰谷酒业广州区域的市场推广人员刘仁峰已经在广州白酒行业摸爬滚打十余年，在他看来“近两年来，市场正在发生巨大的变化，香型风潮、品牌认同、消费习惯等等都在影响当地消费者的选择。”
当地市民在参与推广互动
变化中也隐藏着市场趋势的密码。“我们去年做了1000多万，今年稍微要差点。”仙潭酒业相关负责人看来，虽然下降是疫情的影响，但是市场还有非常大的空间。
目前，川酒中的以“小金花”力量在广州市场已经逐渐形成了自己的声量。除了仙潭之外，文君、江口醇……等品牌也有千万级的规模，尤其是江口醇旗下的单品诸葛酿在当地畅销超过20年；丰谷、古川、叙府……等新面孔也纷纷启动在广东的布局，渐渐开始进入市场。
“200左右的酒。”当问及当地人市场的消费特点时，刘仁峰给出一个答复，“中低端是以当地九江双蒸为代表的低端消费和200左右的大众价格带；之上就是一线名酒的消费；基本上是一个哑铃状的形态。”
而这样的价格区位，正好是小金花的主力市场段。并且，近年以来北京的“牛栏山二锅头”和东北的“老村长”在广东市场异军突起。“进一步验证了消费分级的情况下，民酒消费拥有庞大的潜力。”酒业咨询公司负责人杨闽健看来，“川酒小金花一直主打高性价比的民酒路线，需要好好谋划这盘棋。”
主办方负责人向当地市民推荐小金花
小金花的新征程
把握好“合与分”
一方面需要引导“六朵金花”在品牌打造、市场拓展、人才培养等方面携手发力；另一方面则要构建二线企业交流沟通机制，重点培育“小金花”。这是川酒争取实现全行业规模占比60%的两条路径。
2019年数据显示，川酒“六朵金花”共完成主营业务收入1532亿元，同比增长19.3%；实现利润369亿元，同比增长29.8%。川酒“十朵小金花”也紧跟其步伐，完成主营业务收入69.3亿元，实现利润4.2亿元，分别同比增长27.6%、26.7%，较2018年提高13.8和12.4个百分点。
“基数小、增幅快是小金花的特色，个体规模小、实力弱是小金花的局限，要实现进一步加速发展，还要在‘分与合’之间把握好平衡。”四川中国白酒金三角酒业协会相关负责人这样表示。
形成合力，抱团出击，这是川酒浩荡前行的路上的核心动作，是其走得更宽更远的关键；小金花要形成合力拉升品牌，创新模式实现共赢。各美其美，特色鲜明，每家企业避免同质化竞争的重要策略。
中国之大，南北万里，气候和文化相差极大，最讲文化的消费品——白酒也形成了每个区域市场都有各自的特色。以为消费者提供高性价比的民酒为使命，每一个市场都值得研究。循着大排档的烟火与人气，川酒小金花在南中国这个最有生活韵味的城市，开始了一场新的冒险和挑战。
