《中华人民共和国国家标准公告（2021第3号）》截图。图片来源：国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）官方网站

四川在线记者 郑茂瑜

3月15日，四川在线记者获悉，在国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布的《中华人民共和国国家标准公告（2021第3号）》中，《G-B/T10781.11-2021白酒质量要求第11部分馥郁香型白酒》被列入，从2022年4月1日起正式实施。这也标志着，馥郁香型白酒正式成为继米香型、清香型、浓香型、老白干香型、凤香型、芝麻香型、浓酱兼香型、酱香型、特香型、豉香型白酒之后的第11个国标香型。

《白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒》主要起草单位有酒鬼酒股份有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、中粮营养健康研究院有限公司 、湖南省食品质量监督检验研究院 、湘西自治州水田河酒厂 、山东扳倒井股份有限公司 、四特酒有限责任公司。对此，业内人士表示，这一标准的发布，有利于扩大馥郁香型白酒品类影响力、促进馥郁香型白酒高质量发展有着重要意义，还将使馥郁香与其他香型白酒一起推动中国白酒产业的多元化、高质量发展。

据酒鬼酒方面介绍，“馥郁香型”白酒工艺是酒鬼酒在湘西传统小曲酒生产工艺的基础上，吸纳传统大曲酒生产工艺的精髓，融合而成的技艺。馥郁香型白酒酿制工艺也是酒鬼酒独家创新实现，自主研发并拥有全部知识产权的技术。而酒鬼酒主导推进的馥郁香型国家标准制定工作已有多年。

自上个世纪九十年代初馥郁香型逐渐成型开始，进入21世纪后，酒鬼酒接连在2005年、2007年以及2008年分别通过了馥郁香型白酒工艺国家鉴定认证、确定馥郁香型典型风格与获得“国家地理标志保护产品”认证；到2018年年末，《馥郁香型》白酒国家标准获准立项，至2019年11月中旬完成标准起草并发布社会征求意见稿；到2020年10月中旬，国家标准化委员会公示标准；而到了2021年，馥郁香型国家标准正式获批，并将在2022年4月1日起，正式实施。从馥郁香型白酒通过国家鉴定和认定，到馥郁香型白酒正式获批通，总共经历了16年。

业内人士分析认为，馥郁香型国标获批通过，这就给馥郁香型白酒的市场红利起到了支撑作用。在有了国家统一的标准后，馥郁香型白酒也真正进入全国人民的视野。而酒鬼酒作为中国馥郁香型白酒的代表，自然是最大受益者。随着酒鬼酒的不断发展，未来馥郁香型白酒也将从区域化走向全国化。

根据酒鬼酒发布的2020年业绩预报可以了解到，酒鬼酒2020年预计实现归属于上市公司股东的净利润4.55亿元至4.95亿元，同比增长51.92%至65.28%；基本每股收益盈利为1.4003元/股至1.5234元/股，同比实现增长。

馥郁香型白酒是酒鬼酒特有的香型，对于湘西的白酒市场来说，有一定红利加持。从整体来看，虽然馥郁香型有核心的配方、产地和技术，但终归只是一个香型细分的品类市场，目前体量还是非常小。相信随着中国白酒市场的持续发展，以及酒鬼酒的推广，馥郁香型可能才能将自身的知名度在全国市场打开，但这是属于中长期战略，仍需要较长时间去慢慢布局、发展。