
四川在线 毕小慧 图片由各酒企提供
3月20日17时37分,迎来今年二十四节气中的第四个节气——春分。
汉代董仲舒在《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中写道:“至于仲春之月,阳在正东,阴在正西,谓之春分。春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”这一天太阳光直射地球赤道,全球昼夜几乎等长。此后太阳直射点继续北移,故春分也称“升分”,古时又称为“日中”“日夜分”“仲春之月”。
中国古代《月令七十二候集解》将春分分为三候:“一候玄鸟至;二候雷乃发声;三候始电。
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一候玄鸟至|“玄鸟”即燕子,春分时节,似曾相识燕归来,燕来还识旧巢泥。
二候雷乃发生|雷乃阳气生发之声,春雷阵阵,唤醒了沉睡的万物。
三候始电|电者阳之光,阳气盛,其光乃发,故云始电。
春分民俗——酿酒
古人在春分节气不仅要酿酒,还要用酒、醋祭祀先农,祈求庄稼丰收。正如古书中所记载的:“春分造酒贮于瓮,过三伏糟粕自化,其色赤,味经久不坏,谓之春分酒。”
簪花饮酒敬春分
春分这一天,古人有簪花饮酒的习俗。他们相邀出门踏青,行走在最美的春光里,让杏花、桃花、李花等吹满头,折下最美的一枝插在发间,则称为簪花。花间宜饮酒,举起酒杯,一杯酒,一些故事,只求莫负好时光。
适合春分饮的酒——春酿酒
民间流传“好酒知时节,春分佳酿贵如金”。川酒各大名酒企纷纷在今日“拿出”自己珍藏的春酿好酒。
百卉吐芳万物苏,执杯佳酿赏春光。
——五粮液
日夜均分春色,一半蓄力一半盛放。
——泸州老窖平衡酒馆
寒暑平,昼夜均,满杯老酒敬春意
——舍得老酒
春分雨脚落声微,柳岸斜风带客归。
——水井坊
一樽分春色,一饮醉山河。
——川酒集团
春分麦起身,春酿香醉人。
——家春秋酒业