赤水左岸
庄园酱酒
春分时节，赤水河畔的郎酒庄园繁花渐盛，全球最大规模的山谷光影秀首映让人沉醉。但是，在光与影的绚丽之外，更重要的是一则宣告：告别“两大酱香”，3月19日，青花郎战略定位升级发布会在郎酒庄园举行，郎酒集团董事长汪俊林亲自发布青花郎全新战略定位：赤水河左岸，庄园酱酒。
2004年“神采飞扬 中国郎”郎酒品牌定位初试啼声，2017年推出“中国两大酱香白酒之一”，更是迎来褒贬不断，这一次“赤水河左岸 庄园酱酒”的全新战略定位同样引来热议……每一次青花郎的重要时刻都是汪俊林亲自操刀。当天，他也与媒体进行了长达两个多小时的开放式沟通，讲述郎酒的长期主义和什么是“各有特色”的发展道路。
四川在线记者 周显彬 图片由受访者提供
现在的郎酒庄园能打几分？
产区表达和酒庄表达是酒业升级的必然方式，顶级酒庄必然诞生于优质产区。
问：去年5月1日，天宝洞休闲度假酒店正式投入运营；去年重阳，郎酒吴家沟生产基地正式投粮，这些都成为郎酒庄园的一部分。如果以十分为满分，现在的庄园可以打几分？
答：我给现在的郎酒庄园打五分。我们目前完成了物理层面上的主体部分，构建起以“生态、酿造、储存、品控、体验”为支撑的五大体系，进入了一个阶段性的呈现期。
但是，在生态和文化方面的注入还需要很大的功夫。“酒庄表达”和“产区表达”是世界酒业通行的表达方式，其中“酒庄”是“产区”之上的存在。中国白酒产业要升级发展以及融入国际化，需要遵循这样的规则并且实现突破。
问：所以，建好郎酒庄园是您个人最重要的事业追求？
答：打造高品质的郎酒庄园是十多年前就已经确定，并且开始做的事情，很多年前，我到欧洲参观深感震撼，红酒有众多世界级酒庄，而中国酒文化历史悠长，却没有一座白酒庄园。从那时起，郎酒就立志于为中国打造一座世界级白酒酒庄。
从2008年开始建设庄园，经过13年的努力，郎酒庄园已初步建成。对外开放一年多以来，很荣幸得到了大家的认可与好评。接下来，我们继续投入大量的资金资源建设好郎酒庄园，使其能够代表中国白酒跻身世界顶级酒庄之列。当疫情缓解，国际交流能够恢复正常，我们还会邀请全世界其它最顶级的酒庄来郎酒庄园进行交流、沟通、互鉴。
怎么看目前的酱酒风潮？
“酱酒热”应该降温了，赚快钱未来是要还账的。
问：现在庄园这个“赤水河左岸”的定位，有什么特别的含义么？
答：没有。以赤水河为坐标轴，顺流而下我们正好在左岸，逆流而上我们就是在右岸，左右是一种相对的地理概念。两岸从科学的角度上来分析日照时间、强度、空气以及受之影响而成的微生物环境等因素，肯定会有一些细小的区别，但是对于最终出酒的品质不会有决定性影响。
产区或者环境不能代表一切。酿酒是一件由多个环节紧密衔接而成的技术性很强的工作，不应该故作神秘。除了环境、酿造还有勾调、贮存……等环节，每一步都必须一丝不苟才能保证品质。
问：“庄园酱酒”对于青花郎是一种新表达方式之外，还有其他更深刻的期望么？
答：核心是品质。它和庄园一样，是郎酒对于长期主义、品质主义的坚守而开出的花，结出的果。庄园的诞生，为青花郎提供了更好的酿造条件。庄园因青花郎而生，青花郎因庄园而长。用“庄园酒”来表达，就是要强调我们要尽己所能酿好酒，让中国白酒与世界顶级酒庄酒同行。用世界公认的方式，推广中国白酒、中国文化。
问：酱酒是否就等于好酒，您怎么评价目前的“酱酒热”？
答：太热，应该降温了！目前赤水河两岸的优质酱酒产能基本上已经开发完毕，并且集中于茅台、郎酒、习酒、国台……等大厂，全年产能满打满算在20万吨/年上下，基本不会有太大的增量了。大家应该慢下来，花精力和时间攻关技术、做好品质。任何炒作酱酒热，赚快钱的行为，都是对行业发展的不负责任。放任这样的发展方式，后面是要“还账”的。
造富与造福哪一个更重要？
白酒企业不需要太高的估值，上市不是奔着简单的人民币去，希望郎酒为当地带来持续地富裕。
问：有一个比较关心的问题，中国资本市场“吃药喝酒开车”的结构性行情，是否有利于郎酒的上市？
答：上市是一个水到渠成的结果，而不是目标。郎酒的上市进程已经继续在往前推进了。对于郎酒的市值，保持“平常心”的态度。
问：关于民生的改善，郎酒一直做得很好，为古蔺的脱贫攻坚作出了很大的贡献，下一步在这方面有什么新的目标么？
答：郎酒诞生于此，也应该造福于此。2023年，郎酒希望实现税收贡献100个亿，企业员工最低年收入超过10万，既富财政也富乡亲。我们当地的家庭，只要有一个人在郎酒上班，就可以实现小康生活。希望通过郎酒的发展，为当地人民带来持续地富裕，精神和物质都能富裕。
