四川在线记者 周显彬 图/文/视频
“大家的想法有点危险！”“企业想要的高大上，经常市场不认账！”“想靠一个好的包装设计打天下的时代已经过去了！”一段突如其来的真心话，让现场的气氛变得有点低。
5月26日，十来位工业设计领域的实战派专家抵达宜宾，与当地20余家酒企进行了一场关于设计与创新的辅导沟通。面对厂家代表提出的“爆款思路”以及“颜值决定一切”的设计观，双方爆发了一场小小的辩论。产品设计对于白酒企业当然重要，但是双方理解的偏差背后，又蕴藏着什么信号？
一盆冷水
盼来的专家不给面子
此前一周，宜宾白酒业的多数中小企业就开始期待这场特别的见面会，并且进行了相关的准备。“介绍企业、发布需求、当面沟通……希望能够在产品升级发展方面得到思路。”负责活动筹备的阳枫这样告诉记者。
5月26日，2021年天府·宝岛工业设计大赛酒器创意文化设计专项赛启动仪式在宜宾举行。据介绍，这是大赛举行十一届以来，首次为白酒品类专门设计了专项环节。当天，启动仪式之后特别安排的设计师和企业交流对接环节更是活动亮点，让很多的企业非常期待。
记者在现场看到，当天基本上宜宾有名有姓的中小白酒企业全数到场。宜宾酒、竹海酒业、金喜来、安宁烧酒、李庄酒厂、永乐古窖六家企业现场进行了企业介绍和需求发布——
“我们想要开发一款自带流量，让人眼前一亮！”
“针对电商市场的产品设计，我们希望纳入流量文化甚至游戏元素。”
“我们觉得现在的包装和品质相比落差太大，希望向轻奢方面升级。”
……
而这些“热情的需求”却遭到了一盆冷水。
“设计不能解决所有问题。”在前面的几位同行进行了客套化的表达之后，设计师李然治突然决定“吐槽”一把，“我觉得大家的想法有点‘危险’。我们很多时候遇到各种想当然的想法，往往都是对消费者的了解不够，而凭空假设市场需求。”这样的发言犹如一盆冷水，让会议此前较为热烈的气氛明显降温，甚至出现了短暂的冷场，这是事前不曾预料到的场景。
路径依赖
观念背后的较量
几句另类的文案，一组别致的设计甚至跨界炒作营销话题产生流量，让产品实现“一炮而红”。近年来，在中国的大众消费品领域，这样的操作似乎成为了一种公认的通往成功的模式。“其实，追求爆款甚至外观第一的观念是非常不成熟的。”中国知名设计师、中国工业设计协会理事、四川天府宝岛工业设计大赛评委刘光奎这样表示。
但是这样的想法背后也有着客观的实际情况。“其实，这是川酒甚至中国白酒产业中小品牌面临的共性问题。资源有限、规模有限、实力有限，希望能够在市场来一场非对称战斗。”资深白酒观察人士杨波看来，“以巧胜力，将设计作为突破口，打造一款让市场惊艳，让企业扬名的产品，成为了最普遍的想法和期望。”
事实也基本如此，当天参会的白酒企业都已具有一定的市场规模和知名度，并且各有特色。比如宜宾酒旗下以企业总共有3万口以上的窖池，年产白酒规模超过20万吨，基本占宜宾白酒产量的一半左右，但是苦于“卖相不佳”。安宁烧酒是行业知名的社区零售白酒品牌，已经有27年的历史，超过1000家连锁门店，面临转型升级扩面的需求。
“发展到了一定的瓶颈，迫切希望实现进一步发展。”宜宾市工业和军民融合局酒业相关负责人这样介绍。“但是，在此前的成功经验以及业内外的很多通行做法，确实也让企业形成了一定的路径依赖。尤其觉得卖相更是自己的短板。”
正是这样的认知错位引起沟通环节的“意外”。
走出误区
冷水洗礼出“观念干货”
“白酒行业已经是一个充分竞争的行业。”成都奇门工业设计有限公司负责人王飞看来，“一招鲜吃遍天的做法已然是小概率事件，盲目迎合企业的想法是一种不负责任的做法。”
对于企业爆棚的设计热情，成都九十度工业产品设计有限公司负责人卢晔建议口粮酒未必需要潮，民酒也不一定要炫。可以继续传统中的优秀元素，关键是做好品质，持之以恒。
立意还不够高，更多的寄希望于酒器与包装的提升来达到“脱胎换骨”的功能。在刘元奎看来，对于外观设计的过分追捧，表明了国内企业在PI领域的认知缺失。
PI（Products Identity）即产品形象设计，是产品在设计、开发、流通、使用中形成的统一的形象特质。“宝马、奔驰大家不看车标，也基本能准确识别，这就是PI设计的价值所在。”
品牌、核心技术、工业设计才是企业游走江湖的三把剑，缺一不可。盲目追求爆款成名，不如脚踏实地日进月累。经历了一场小小的观念洗礼，接下来的交流反而更加的热烈。
会后，不少企业纷纷向设计师发出了邀请，希望对方能够到企业多走多看。“讲真话比假客套更好，帮助大家走出误区，这样的活动非常好。”酒企代表的话在某种程度上表达出了大家的“收获”。
