四川在线记者周伟 图片由五粮液提供

6月24日，来自英国、德国、奥地利等国的50余名欧洲企业代表走进万里长江第一城——宜宾，探秘大国浓香五粮液，酒香氤氲间，中国欧盟商会、波捷特（北京）建筑设计顾问有限公司副主席、西南分会主席Massimo Bagnasco，用极具东方礼仪的饮酒方式，与新老朋友举杯共饮。

“这不是我第一次喝五粮液，但我对第一次喝五粮液记忆深刻，我非常喜欢这杯极具东方文化智慧的美酒滋味。”干杯之后，Massimo Bagnasco动情地说，希望通过此次活动，能够加深中欧企业家之间的文化交流和商贸互动，合作和友谊能如这杯浓香四溢的五粮美酒般越来越“浓”。

行进式探秘五粮美酒极致工艺

“你们的生产工艺，和三星堆一样神秘。”当天下午，短短一小时参观后，不少嘉宾对五粮液极致酿造技艺这样赞道。

从盛唐时杜甫赞誉的“重碧酒”，到宋代黄庭坚作赋的“姚子雪曲”，再到1909年正式得名“五粮液”，传承已逾千载，五粮液世代坚守的“传统酿造技艺”是国家级非物质文化遗产。

在全球最大的单体酿酒车间——五粮液523酿酒车间，欧洲企业代表们被一眼望不到头，数千名酿酒工人同时热火朝天酿酒的场面所震撼。

现场五粮液工作人员介绍到，在五粮液酒的生产过程中，依托系统工程和中国五行哲学原理，遵守“道法自然、古今恒通、传承发展、匠心善工”的传统技艺，坚持“料必优、时必适、工必到、法必精”的古训，秉持“优质、高产、低耗、均衡、安全”的现代化生产理念，总结提炼出“酿、选、陈、调”四字秘诀……

伴随着了解的深入，让见惯了朗姆酒、伏特加酿造技艺的欧洲企业代表们震撼不已。“我去过世界上很多烈酒企业，但来到这里仍然让我感到震撼，比如活窖池能不间断生产时间长达653年，‘分级甄选、优中选优’等复杂的生产工艺等，都让我大开眼界。”不少嘉宾现场表示。

沉浸式品鉴五粮文化和美之道

酒，是全世界通用的“情绪语言”，是各国民心相通的桥梁和纽带。长期以来，集五粮精华而成玉液的五粮液，天然秉持“美美与共、共融共通”的东方和美精神，并致力于以一杯独具魅力的“中国味道”搭建起世界经济开放合作和文明交流互鉴的桥梁。

“品味五粮液，就是在品味中国历史，品味中国文化。”受五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光先生的委托，集团公司党委副书记肖浩对欧洲企业代表莅临表示热烈欢迎，他希望各位嘉宾能够爱上中国白酒，期待未来与欧洲企业加强交流合作，让更多国际友人品味到中国白酒，爱上五粮液。

据了解，欧洲是五粮液非常重视的海外市场。2019年，五粮液欧洲有限公司落址德国杜塞尔多夫，成为我们发展欧洲市场的大本营、桥头堡。目前，五粮液产品已畅销包括英国、法国、德国等10余个国家。

中国首席白酒品酒师、享受国务院特殊津贴专家、五粮液酒体设计中心主任代春向嘉宾们详细介绍了五粮液精益求精的酿、选、陈、调独特工艺，引领嘉宾按照观色、闻香、品味、悟格的白酒鉴赏规范，品鉴第八代五粮液、五粮春，让欧洲企业家们近距离体验“大国浓香”和美之美，体验到东方美食和美酒的神奇魅力。