四川在线记者 周显彬

如果要问八月是什么颜色？

这里的人们一定会告诉你

是喜庆的赤色……

如果要问八月是什么心情？

这里的人们一定会告诉你

是收获的喜悦……

如果要问八月是什么味道？

这里的人们一定会告诉你

是浓郁的酒香……

八月的川南黔北地区，一种特别的农作物——酿酒米红粱正值丰收时节，人人脸上荡漾着丰收的喜悦，一串串红珠帽似的高粱穗子压满穗杆，圆润饱满，漫山红透。

数十万亩专用糯红高粱，在经历了种植、灌溉、除草、追肥后，迎来了丰收。农户手持镰刀，收割着一穗穗致富的糯红高粱，在田野里烈日下，难掩心中喜悦。

来自古蔺县二郎镇铁桥村的村支书赵领介绍到，铁桥村今天种植大约2000亩，几乎全村每户都有种植，种植大户有种植几十亩到几百亩的。现在全村的高粱一片火红，质量、收成都很好，家家户户收成都不错。

2021年首届郎酒庄园三品节，郎酒将第一份奖励发给了来自泸州、自贡、宜宾等地的40多个“本地糯红高粱种植优秀示范村”，感谢他们在源头上对郎酒品质建设的支持。

据了解，当地特产米红粱是赤水河流域优质酱酒的品质之基，经过实践证明，只有川南黔北的米红粱才能酿出高品质酱酒，这个区域特产的高粱具有颗粒小、皮厚、坚实、饱满、支链淀粉和单宁含量高等特点，是多轮次蒸煮和发酵酿造优质酱酒的最佳原料。

原粮的品质直接影响着酒质和出酒率，为保证品质，郎酒将原粮基地定义为第一生产车间。“从种子发放、土壤、水源、生长环境等方面对糯红高粱进行全方位监管，把控好品质源头。” 相关负责人介绍，种植基地所属的村长们也肩挑起“车间主任”品控大任，积极引导农户种植，做郎酒品质源头的第一个把关人。据介绍，郎酒已经在泸州、自贡、宜宾、内江等川南片区建设了60万亩糯红高粱种植基地。

一粒小小的米红粱，承载了郎酒高品质和乡村振兴的双重使命。当下川南黔北地区的米红粱喜迎丰收，两个月后的重阳节，他们将进入酒厂的生产车间，开启一粒米红粱到一滴酱香白酒的神奇旅程。

图片来源：郎酒股份