四川在线记者 刘文藻 文/图

9月9日，水井坊高端战略再落新子，“陈香圆润·极致造未来”全新典藏发布会在成都举行。全新典藏以“陈香圆润”四个关键词构建起从酒体到口感，从包装到内涵的一套高端表达体系。升级后的典藏将以1399元/瓶的建议零售价面向市场。这也意味着水井坊向高端浓香头部冲刺进入实质阶段，而全新典藏作为水井坊高端大单品的战略也由此拉开序幕。

全新升级

高端品牌价值能否提升？

“典藏作为水井坊的经典之作，自从2003年上市以来，为拉升水井坊品牌价值空间作出了突出贡献。此次的全新升级，并不是简单的换代，而是一次面向高端人群的全新演绎，是水井坊高端品牌价值的丰富提升。”在发布会上，新任水井坊股份有限公司首席市场与创新官周苑忻说。

在发布会上，水井坊酒传统酿造技艺第八代传承人林东用3个数字“1+3+5”概括了全新典藏的品质密码。

1即是指水井坊“存活600年的1号菌”。持续繁衍的古老菌群，是水井坊的宝贵资产，确保了水井坊香味层次丰富的酒体风格和品质基础；3是水井坊全新典藏基酒酿造的三条要诀，包括双重蒸馏、以老带新、半坛储存。从基酒的酿造到储存老熟，都采用了不惜损耗的优选方式，从而确保陈香更为突出、酒体更为和谐，口感更为圆润；5即是指水井坊做到了八月制曲、三月入窖、五倍发酵、两轮肥槽、一年空窗养窖5大工艺的集合。

著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训在品鉴后评价说，新典藏细腻、圆润，各个香气成分比较协调，喝起来很舒适、饱满，“这个酒很有嚼头，慢慢地欣赏起来味道长。”

大单品新玩法

能否借势超级IP扩展市场前景？

作为水井坊高端核心产品，典藏在过去几年的市场表现，尚未取得与其所应体现的价值相匹配的地位。不过，此次发布会正式宣告新典藏作为水井坊高端大单品登场。这对于典藏而言无疑是一个全新的起点，对水井坊也意义重大。

中国酒业协会理事长宋书玉在发布会致辞中表示，水井坊全新典藏“是水井坊高端战略正当其时的提档升级，符合名酒价值回归趋势与渠道转型升级需求。”

事实上，纵观国内高端白酒市场发展趋势，产品高端化、品牌高端化、营销组织高端化，是高端大单品必须同时具备的三要素。

典藏全新升级的品质与内涵在水井坊高端白酒销售公司的营销模式加持之下，意味着三要素俱全，高端大单品战略实质落地。而作为大单品，未来水井坊典藏又将如何在市场生根发芽乃至枝繁叶茂，直至改写高端白酒竞争格局？水井坊给出了高端品牌愿景：800元+白酒消费者的首选品牌之一、全国前五高端浓香份额、最有文化底蕴的高端大单品、先行者。

在发布会现场，同时举行了水井坊高端白酒销售公司合作伙伴签约仪式。在参会的众多水井坊合作伙伴看来，借势超级IP将为经销商开展圈层营销提供强大赋能，集中资源形成对目标群体的深度沟通，有效推动市场更快完成对水井坊新典藏的认知和认同，挖掘更大的市场增量，推动“陈香圆润”走进更多消费者心里。