四川在线记者 周显彬 任鸿

“浓酱之争”或者说香型之争是中国白酒行业一个非常热烈的话题，中国白酒的品类之争以及浓香型白酒的竞争战略应该是什么样？9月16日举办的中国“大国浓香·中国国际酒类博览会”（简称：成都酒博会）主题论坛上，酒业营销专家、盛初(北京)营销咨询有限公司董事长王朝成提出了自己的观点。

酒业营销专家、盛初(北京)营销咨询有限公司董事长王朝成

行业格局：白酒从品牌竞争进入到品类竞争

此前的很长一段时间，中国白酒的竞争模式是品牌竞争，消费者的认知聚焦在企业品牌或者产品品牌上。比如“茅五剑”的提法就是典型的品牌竞争，川酒浓香的竞争优势就是依靠五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等核心代表强大的品牌效应。

但是现在，随着白酒市场竞争从品牌竞争进入品类竞争，浓香型白酒走到了它历史的岔道口。这十多年来，随着社会经济的发展和消费水平的提升，品类概念从诞生到产生深刻影响，变成了凌驾于品牌之上的判断标准。

今天的消费常态下，消费者首先会考虑“是喝酱酒还是喝浓香还是喝清香？”在确定了香型之后，再去选品牌。这是一个非常严峻的现状，如果川酒不能直面挑战做出重大调整，那么中国的浓香型白酒将会失去机会。

认知挑战：浓香型白酒正从“最大”变为“最没特色”

相关数据显示，除了茅台带领下的酱香品类之外，这几年所有的小品类发展都不错。汾酒从2014年起年复合增长达到35%，营收从40个亿到接近200亿，只用了五六年时间。此外，小香型品类的代表酒鬼酒最近几年也高速发展，兼香型也在开始起势。

曾经的“小品类香型”大幅度成长，背后的原因是因为消费者觉得这些产品有个性、感觉不一样，喝起来味道独特。小香型的快速发展，让，市场占有量最大的浓香型白酒显得很“吃亏”，因为经过几十年的巅峰发展，人们都熟悉了它们的滋味和口感。“大浓香”的稳固认知在某种程度上，成为了中国消费者心目中的“审美疲劳”，从“最大”变成了“最没特色”。

建议：品质、标准、传播破局三方向“突围”

针对这样的现状，王朝成也提出了建议。

第一、精准的品质战略。“浓酱之争”的格局下，很多人都说浓香的品质不如酱香，事实上两种香型有着不同的品质标准，浓香白酒强调分级，分级的酒喝起来口感更好；酱香白酒强调储存，储存时间更长的酒喝完更舒适。而在今天，后一个特色对消费体验更加的重要，因此浓香白酒或者川酒应该要将“提升饮后舒适性”作为品质提升核心。

第二、解决标准的问题。可以把“浓香”标准适当松绑甚至淡化，从“大一统”走向“特色化”。比如泸州老窖可以叫单粮泸香型，五粮液可以强调五粮香型，洋河强调绵柔香型，把抽象的“大浓香”具体化，10年之后或许又是另一番格局。

第三、传播点和传播机制的创新。浓香型白酒应该总结和提炼出一些独特并容易传播的自身优势进行宣传。而在宣传机制方面也要有创新，首先要凝集共识，要形成合力，然后建立一个共同参与、共同受益的模式，协力推动浓香品类的优势宣传。