四川在线 王密 文/图

近日，成都市场监管局官方抖音号发布了一条视频，视频中身穿蓝色执法工作服的“督哥”通过镜头，带着网友来到了成都IFS喜茶门店。对该门店奶茶制作间、面包烤制操作间等进行了突击检查。

“督哥”在视频中对于喜茶门店严格记录报废食品的做法进行了点赞，同时还肯定了喜茶门店的特殊食品原料实行专人专管制度的做法，并呼吁其他餐饮经营者学习。

据介绍，喜茶打造了一套全链路食品安全风险防控体系。该体系涉及到研发设计、采购、仓储物流、门店制售、产品送达、顾客反馈等环节。因为在食品安全方面的突出表现，喜茶在“2021第四届中国质量合势峰会”上，被授予了“2021年度质量典范企业”“2021年度质量魅力典型案例”两个奖项。

目前，创建国家食品安全示范城市已进入迎检冲刺阶段。这次检查也是成都创建国家食品安全示范城市工作的重要组成部分。通过对照国家食品安全示范城市创建考评要求，组织执法人员突击检查，以点带面引领和规范餐饮企业。成都市场监管局通过开展“你点我查”食品安全大检查视频栏目，围绕公众关切的焦点领域、热点问题，聚焦社会关注度高的“网红餐厅”“网红奶茶店”，让更多的市民直接参与到食品安全的日常监管中。

此前“你点我查”食品安全大检查行动还突击检查了米雪冰城、书奕烧仙草、一点点等“网红奶茶”门店，并对发现的商品存放不规范、食品库房消杀不到位、食品进货台账不完善等问题，提出立即整改，并进行了现场培训。