四川在线记者 向宇

川菜历史厚重，是时代经典的再创，九天宴作为餐桌上的地方志，更是给外地人上的通识课。如果把九天开出一成都，定位成表达成都的宴席，那么宴席必然将指向“幸福”。

一个地方的食物，包含了这个地方的文化密码，对于美食之都来说，“吃”是幸福感的表达。幸福感是可能一种从胃到心的温暖全身，可能是一种地道的食材，可能是记忆中的味道的再次复苏，可能是麻、辣、鲜激起的味觉层次，种种的复杂、高妙和暧昧，需要纲举目张的季节引领，食客们的志趣牵引，充满挑战是， 宴席主厨要将这宏大的宴席叙事落到一种极简的方式，举千钧如一羽……九天开出一成都，烟火人间三千年，”主厨用文化凝练成为若干篇章依次呈上：盖碗茶、大意境、快活单、老川菜、街巷志、好梁景……

餐饮是吃的文化，文化餐饮是“文化的吃”。文化和菜彼此更加的交融，这个交融也意味着体验的升华。有人将成都写成诗，有人将成都描成画。子非把成都放在餐桌上，用美食风味，构筑成都的幸福底色，用咸甜苦辣，演绎芙蓉城的活色生香。

子非麓湖《九天宴》毕，短短一场宴席中，我深深地沉浸在成都的幸福之中，这份感动将长存于心，使我久久不能忘怀，或许这就是成都让人来了就不想走的原因吧。