四川在线记者 田珊

新年到，四川在线、重庆日报客户端携手给大家推荐资格年货！

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今天，为大家推荐的一组年货是射洪清真麦加手撕牛肉VS 合川桃片。

射洪清真麦加手撕牛肉

射洪清真麦加手撕牛肉是产自遂宁射洪的传统美食，之所以会这么的出名和受欢迎，是因为其制作工艺非常讲究，若是没有几十年的经验和技巧的掌握，都是无法掌握好牛肉的度，正宗的射洪麦加牛肉，吃起来的口感是非常的酥脆可口的，远远的就可以闻到牛肉的香味。

射洪清真麦加手撕牛肉最早可追溯到清代，延续至今已有一百多年的历史，现已递进传承至第四、五代。

合川桃片

说到桃片，重庆人首先想到的就是合川桃片。过年过节，备一些合川桃片，可以自己当零食，也可以当礼物送给亲朋好友。

合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重庆市地方名产之一。粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。

合川桃片色泽洁白，可以像纸一样折叠，味道微甜酥软。1917年，合川桃片曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。

在物质匮乏的年代，合川桃片可以说是一种比较高端的零食。现在合川很多老年人，只要一提到桃片，立刻就能唤起儿时的记忆。经过发展，现在的桃片，甜味适中，口感更佳。