四川在线记者 鞠艺 赵张冬 图片由京东到家提供

新春佳节又至，家家户户都开始置办年货。尽管年货消费的形式发生了变化，但“回家”“年味”“年夜饭”仍是春节消费的三大关键词。

火锅食材是成都消费者最爱年货

美团数据显示，1月上旬，平台上“年货”的相关搜索量增长最为迅猛，同比增长超过12倍。其中，电子爆竹与电子烟花的搜索量环比增长超500%，春联、福字、礼盒等标配年货的环比搜索量均超过200%。

1月24日，达达集团研究院根据京东小时购、京东到家消费数据，发布2022年货消费“轻”指南，“轻”字的背后是春节消费方式的新演绎和人情的恒久绵长。在成都市民的购物清单中，纯牛奶、菜籽油、蔬菜、鸡蛋、大米等米面粮油的销量名列前茅，休闲零食如薯片薯条、巧克力、各种膨化食品、瓜子也备受青睐。

对于成都消费者而言，火锅的重要性不言而喻。今年春节前夕，火锅相关食材的销售额急剧上升。其中，火锅底料、牛肉卷牛肉片、丸类、冰冻虾类等备受成都市民喜爱。此外，速食包装商品也成为热卖年货，包括方便粥、三明治、即食速食面等在内的速食商品销售额增幅同比均超过10倍。

预制菜受追捧

传承过年习俗的同时，年轻消费群体也在春节消费多样性方面推陈出新。美团数据显示，今年春节消费呈现两大明显趋势，一是年货大流通，消费者对于年货品质化、多元化的要求越来越高。二是懒人经济的市场规模进一步扩大，比如在年前聘请深度保洁，选择在除夕当天全家外出就餐或是购买预制菜以便轻松备好年夜饭。

截至1月上旬，“全国年夜饭团购套餐”订单量，较去年同期实现翻倍增长，线上供应年夜饭套餐的餐饮商家，也较去年同比增长118%。从美团“订座”信息来看，上海、北京、成都、杭州、广州、苏州、深圳、武汉、南京、无锡是热衷提前预订除夕年夜饭位前十的城市。

即便是在家筹备年夜饭，越来越多的消费者也选择省时省力的做法，预制菜则成为年轻人一步迈向“五星级大厨”的捷径。美团的数据印证了相关市场的高速发展：2021年，平台预制菜销售规模较2020年增长4倍，进入年货节周期以来，相关订单增速继续保持高速增长。其中，椰子鸡、胡椒猪肚鸡、酸菜鱼等成为春节前热销商品。

异地年货订单增长

此外，在年货采购方面，消费者们不再仅仅着眼于“家乡的味道”，而是把全国甚至全球的好味道带回家。美团优选的数据显示，自进入年货节周期以来，全国南北特产的流通规模和频率迅速增加。1月以来，有超过10万个库尔勒香梨，从新疆发往了广西百色；有10万多只大闸蟹与甲鱼，从城市送到了农村。“异地订单主要来自年轻人，他们希望在春节这个特殊的时候，和父母们一起分享发现的好味道。”美团相关负责人表示。

自1月7日京东到家、小时购年货节开启以来，京东小时购、京东到家平台下单人和收货人在不同城市的异地订单销售额同比去年增长超1.4倍，深圳、北京、广州是异地订单下单量最大的城市，重庆则是异地订单收货量最大的城市，一线城市与故乡之间通过即时零售1小时达而有了更直接的情感连接。

京东小时购、京东到家数据同时显示，空气炸锅、面包机等厨房料理神器销售额同比增长超10倍，与家人同乐的拍立得销售额增长也超10倍，人们在沙发躺平时爱吃的各类零食也持续热销。