文/山风  四川圣迪乐村生态食品股份有限公司供图

4月24日，第7个“中国航天日”。当天，圣迪乐与中国航天基金会在北京签署合作协议，正式成为“中国航天事业合作伙伴”。

航天品质、航天营养！发布会上，圣迪乐重磅推出新品——OMEGA-3鲜蛋正式亮相，同时开启以“航天级营养”打造世界级蛋品企业的新征程！

守住千道关口，锻造航天品质

时间回到21年前，神舟二号飞船成功发射并返回着陆，这是中国载人航天工程第二次飞行试验，对全面掌握和突破载人航天技术具有重要意义。

或许是巧合，同一年，圣迪乐在四川绵阳成立，圣迪乐的企业精神与中国航天不谋而合。

航天技术是科技创新皇冠上的明珠，为了确保绝对安全，航天科技多年来一直坚守“零缺陷”“零失误”，集合了中国最高要求的品控体系、最精细的产品设计及最尖端的技术手段。

同样，食品品质也容不得半点差错，不能有任何的马虎，圣迪乐始终坚信“产品就是人品”，将严苛的生产标准融入到产品中，坚持把这份“航天级营养”产品带给中国消费者。

正是对质量精益求精、一丝不苟的“工匠精神”，使得圣迪乐和中国航天两个看似相距甚远的行业紧密联系在了一起。

作为中国蛋品头部企业，圣迪乐在创业之初，就立志成为中国高品质蛋品领军企业，用科技创新改变中国蛋品行业。公司自建的全产业链发展模式，以生产一枚高品质鸡蛋为核心，研究涵盖品种选育、疾病净化、生物安全体系建立、饲养管理、动物营养、加工包装储运、蛋品检测等各个环节，保障每一枚鸡蛋的安全品质。

同时，圣迪乐还依托母公司铁骑力士的技术中心——国家认定企业技术中心冯光德实验室，自建蛋鸡研究院，对标日本鸡蛋，引进德国罗曼种鸡，建立与国际标准接轨的“SDL标准”，小到一粒食粮的农残和重金属检测，大到生物防疫的整体要求，用到1185个质量控制点、88个生产标准文件。

一个个质量控制点，如同一道道关口，将那些有可能对食品安全产生威胁的因素挡在门外，生产出世界一流的高品质蛋品。

在全球范围内，NSF认证（世界卫生组织WHO在食品安全方面的指定合作中心）是世界公共卫生与安全领域的权威认证机构。2021年6月29日，圣迪乐作为“可生食鸡蛋”和“无抗生素”产品经过NSF双认证，进一步证明了圣迪乐在产品安全、质检和诚信上的高度负责。

历经千次试验，博士爸妈团队深耕母婴蛋品营养研究

从“实验室”到“农场”再到“餐桌”，圣迪乐让国人吃上更营养的好鸡蛋的初衷从未改变。研发取得的种种成果，目的在于满足消费者对高品质产品的需求。

在航天精神激励下，圣迪乐坚持大力投入技术和产品创新研发，持续优化行业生态。

时间倒回2年前，圣迪乐持续领跑国内高端蛋品市场。此时，国外OMEGA-3鸡蛋已经成为消费主流大品类，生鲜超市里大部分都是OMEGA-3鸡蛋，而国内补充OMEGA-3的方式，主要是靠鱼油胶囊、咀嚼片、软胶囊等提取物类产品，少有从鸡蛋方面考虑OMEGA-3的摄入问题。

“OMEGA-3有助于小孩大脑和视网膜发育，我们要做就要做得比国外更好。”在圣迪乐产品技术总监齐莎日娜看来，国内蛋品行业普遍缺乏科研能力，圣迪乐作为行业头部品牌，开启了自主研发OMEGA-3鸡蛋的项目。

百余人的研发团队，历时近2年，测试近百种营养配方，上千次实验，从鸡蛋品质、风味、口感、营养等多方面，像打磨一件工艺品一样专研OMEGA-3鸡蛋。在营养上，每枚鸡蛋含有326mg的OMEGA-3，经测量是普通鸡蛋的2倍；安全上，有效减少了沙门氏菌等，并成功通过NSF双认证。

通过千人盲测，体验舌尖上的“太空”，成为众多孩童食用的蛋品

“你觉得这个鸡蛋的口感如何？有没有腥味？”

“蛋白在嘴里有没有Q弹的感觉？”

……

这是圣迪乐研发团队在进行OMEGA-3鸡蛋上市前的市场产品测试。

“研发OMEGA-3鸡蛋的目的，主要是希望给孩子更好的营养，让2—10岁的孩子吃得更纯粹。”齐莎日娜博士说，这是因为他们的味觉系统还没有被辣椒、调味品、重盐、重甜侵染，相比成人更敏感，对腥味对口感更挑剔。

为了改善风味，研发团队历经上千次的“蒸蛋+白煮蛋”测试，终于找到喂养谷物与亚麻籽的最佳黄金比例，让OMEGA-3含量达标，又没有苦味。

为了得到市场最直接的反馈，圣迪乐科研团队组织了上千位孩童进行现场测试，盲测选出他们认为最好吃的鸡蛋，OMEGA-3的优良口感获得一致好评。

2022年，圣迪乐成为《ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋》行业标准制定三大蛋品企业之一。

一枚小小的鸡蛋，不仅承载了圣迪乐对于高品质的严格追求，更承载了身为国内蛋品头部企业，用核心科技守护国民营养健康的企业职责。圣迪乐也用高品质的姿态，成为中国航天事业合作伙伴。

今天，中国航天和圣迪乐携手铸就中国蛋品的“航天品质”，他们未来的故事，更值得期待。