李晨 四川在线记者 周显彬 刘文藻 图片由主办方提供

粮丰酒美，川酒飘香。9月23日，第五个“中国农民丰收节”如期而至，主会场首次设在成都，位于主会场内的四川名优白酒馆也在当天正式开馆。

体验粮丰酒美

在田间建好“第一车间”

秋风饮、逍遥、PANDA1573……刚刚开馆的展厅中央，长桌上一排飘散着酒香的新式酒饮吸引了往来宾客的注意。“这是我们根据本次节会主题特意开发的鸡尾酒新品。”负责接待的张晓介绍。

在“醉美邛崃·研酒馆”产区主题馆内，由20余家邛崃头部酒企带来的数百款精品白酒和新酒饮供消费者尝新体验。

好酒是酿出来的，更是“种”出来的。按照“种、酿、选、陈、调”的酿酒工艺，天府之国广袤的田野是川酒的“第一车间”。近年来川酒发力产业源头，在宜宾、泸州、邛崃、遂宁、自贡等地大力推动酿酒专用粮基地的建设——

“十四五”期间，五粮液将现有100万亩专用粮基地逐步升级建设至200万亩。

泸州产区，泸州市酿酒专用粮已遍布7个区县的70个乡镇、617个村，正加大力度打造原粮基地。

遂宁产区，遂宁射洪舍得酿酒专用粮特色产业园建设仅一年多，就已交出一份靓丽成绩单——“3万亩酒粮种植面积、1.4万吨酒粮产量、6.89亿元园区总产值。”相关负责人介绍，后续正在继续稳步提升原粮基地规模。

据介绍，四川在建设优质酿酒专用粮之初，就严格贯彻“酒不与人争粮”的理念，在不影响主粮种植的条件下，通过科技化、集约化提升酿酒类经济作物的种植效果。

数据显示，2021年四川完成酿酒专用粮生产基地建设约208万亩，建立核心示范片138个。据四川省经信厅相关负责人介绍，截至2021年，全省酿酒专用粮基地建设资金累计投入超1.7亿元，规模化、标准化、机械化、绿色化、订单化专用粮种植水平位居全国前列。

服务乡村振兴

打造富农“特色产业”

“今年家里种了3亩高粱，收了1100公斤出头，这一季收入超过8000元。”泸州泸县今年的高粱收购刚刚结束，方洞镇陈田村农户李高平一脸兴奋，近年来酿酒专用粮收购价持续提升，每亩收益逐年增加。

丰收的粮谷转化成为美酒，催生了四川的优势特色产业，带来可观的产业价值，也成为服务乡村振兴大局中的亮点。“一个村有机高粱年产值可以达到900万元以上。”泸州老窖股份有限公司相关负责人在全省酿酒专用粮生产基地相关工作会议上给出的数据振奋人心。

除了种植增收，文旅融合也成为白酒产业给农业的新赋能。位于左湾的五粮液专用粮基地，以种植水稻和本地高粱为主，发展面积3000余亩，已发展成为农旅融合样板、“五粮液之旅”的重要生态参观景点。

邛崃源窝子酒庄庄主张波介绍，2021年，酒庄累计接待游客12000人次，实现综合收入2100万元，带动所在地高河镇150户农民就业增收，酒庄正式员工人均年收入40000元以上，临时工作人员人均年收入20000元。

农学家、中国工程院院士陈温福认为，四川推进酿酒专用粮研究和专用粮基地建设，在解决酒企酿酒专用粮需求的同时，也切实带动着一方农村农业发展和乡村振兴。四川中国白酒金三角酒业协会副会长郭剑新表示，未来“酒+农+旅”的模式还将继续撬动产业链“接二连三”增值增效。