四川在线记者 郑茂瑜 （图片由相关川酒企业提供）

进入四季度，四川白酒企业积极响应“决战四季度 大干一百天”号召，锚定全年目标任务，拼速度、抢进度、提成效，全力拼搏冲刺，力求圆满完成既定目标。

拼速度：拼尽全力 满产弥补损失

摊凉、拌料、上甑、蒸煮、取酒……走进酒都宜宾南溪酒业酿酒车间，蒸气弥漫，酒香扑鼻，一派热火朝天的繁忙景象。

“我们计划在年底前将此前受疫情影响而落下的生产任务追赶回来。”南溪酒业总经理汪大洲表示，疫情防控期间，南溪酒业积极配合进行封闭式管理，只有60%的生产线开工。如今，南溪酒业厂区近600名员工已有序逐步复工复产。

高洲酒业生态园区俯瞰图

“接到复工复产通知后，我们迅速召集员工返岗复工，投入生产。”高洲酒业董事长杨永祥介绍，“四季度是白酒销售旺季，也是冲刺年度目标的关键时候，我们必须全力抢占市场。”

目前，高洲酒业已恢复正常生产水平，1300余名工人全时段在岗，日均产量达到60余吨，力争在四季度末完成16亿元的年度销售目标任务。

丰谷酒业制曲车间

同样争分夺秒的还有丰谷酒业。10月19日，丰谷酒业制曲车间，工人忙碌不停，运曲板车川流不息，五条全自动制曲生产线马力全开，满负荷生产运转。

制曲生产是酿酒体系中的前端生产环节，也是丰谷酒业保内供、拓外销的重点工作之一。四季度以来，丰谷酒业曲药外销呈现出井喷态势，制曲生产较往年更加繁忙。

据泸州金三角酒业园区负责人介绍，国庆假期，园区企业建立生产绿色通道，推广运用“防疫泡泡”模式，做好零部件补货和原材料储备，确保企业非必要不停工停产，补齐生产欠账，同时梳理多班倒、加班生产意向清单，采取补贴激励、“一对一”帮扶等方式，确保十月份产能满产达产。

五粮液523酿酒车间

抢进度：集中精力 建设重点项目

“我宣布，五粮液高质量倍增工程技改扩能项目正式投窖生产！”10月12日，随着五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦一声令下，第一铲粮糟投入523车间新窖池。

本次投产的项目于今年4月开工建设，是五粮液高质量倍增工程规划中首个投窖生产的项目，后续还将加速推进红坝片区新建2万吨、元水片区新建6万吨等工程。

抢抓项目进度，进一步扩能增效，成为当下川酒企业的常态。

“这里将是白酒行业首家全流程自动化智能化工厂。”泸州老窖智能化包装中心技改项目建设现场，项目负责人赵丙坤自豪地介绍，项目预计今年完成主体工程施工，明年建成投用，将实现白酒产业从生产、包装、仓储到物流配送一体化、智能化、信息化，年包装能力10万吨，成品酒储存能力500万件，可以满足高端产品“十四五”期间产能需求。

郎酒酿酒工程技改项目、射洪沱牌舍得增产扩能项目、中国白酒金三角优质酱酒基地项目等一系列重点项目集中上马，源自川酒企业对品质的不懈追求和坚守，也是对消费市场升级需求的精准把控，更是川酒企业在非常时期全力以赴“拼经济”“搞建设”的责任担当。

提成效：精准发力 冲刺全年目标

面对疫情防控常态化，白酒消费场景、需求新变化，川酒企业精准发力，动销或将实现快速回升。

玉蝉老酒旗舰店抖音直播

“我们有信心今年销售收入完成5亿元，其中，线上销售预计占50%，力争3年内销售收入突破10亿元。”玉蝉老酒董事长钟其成介绍，自2019年开始，玉蝉酒业在京东、天猫、抖音等电商平台上线旗舰店，定期开展线上营销活动，进一步拓宽消费市场，成效明显。

10月14日，华鑫证券发布的研究报告显示，今年1-9月，第八代五粮液在全国21个营销战区中有14个战区实现动销正增长；中秋国庆双节期间，五粮液在多个市场的动销保持两位数增长，其中，福建、辽宁等市场动销同比增长超30%，新零售渠道动销同比增长超20%，湖南、安徽等市场动销同比增长10%左右。

水井坊前三季度实现营收38亿元，同比增长10%，净利润为11亿元，同比增长5%；今年1-9月，小郎酒事业部、郎牌特曲事业部、电商KA事业部已完成2021年全年销售额……

川酒优势产区表现不俗。泸州市酒业发展促进局最新的统计数据显示，今年1至8月，四川泸州白酒产业园区已实现营业收入821.6亿元，利润总额98.6亿元，预计全年营业收入实现1320亿元。