文/密密 图片由川西坝子提供

在四川，大街小巷都沸腾着麻辣的味道。四川火锅凭借其麻，辣，鲜，香的特点，赢得了众多食客的青睐。但四川火锅业，因为山寨仿冒、抢注商标等衍生出的商标侵权纠纷也为数不少。

作为根植于巴蜀本土的知名火锅品牌川西坝子火锅，也受“山寨”店侵害。面对仿冒店，自2019年起，川西坝子便走上了公开打假的维权路，在全国多地提起商标侵权诉讼。

近年来，在打造火锅品牌的赛道上，川西坝子持续不间断地肃清“山寨店”，并通过拓展火锅消费场景、可视化明厨亮灶、“破圈”跨界合作等方式，让川西坝子在火锅市场重整旗鼓。

打假维权常态化

与山寨品牌“斗争”到底

2010年，第一家川西坝子在成都茶店子东街71号开业，由创始人周波设计的“川西坝子”门头牌匾正代表着品牌的创立初心；2017年川西坝子获得以“川西坝子牌匾”文字的横排、竖排样式为形式的第19905726号、第19905790号商标；2020年川西坝子依法获得了第33755577 号“川西坝子”商标。

川西坝子登上必吃榜

经过了长达13年的发展，截至目前，川西坝子已拥有成都6家直营店和全国100多家加盟店，连续3年蝉联大众点评“必吃榜”餐厅，持续12年荣获大众点评五星商户荣誉。

随着川西坝子在全国知名度扩大，市面上五花八门相似商标的火锅店也开始出现。未经授权直接打着“川西坝子”招牌或以各类“**川西坝子”“川西坝子**”出现的山寨店达到数百家之多，更有甚者打着“川西坝子”旗号对外发展加盟，有的不良商家在仿冒的同时还出现了一系列食品卫生安全问题，严重损害了“川西坝子”商标的品牌美誉度。

据川西坝子负责人介绍：自2019年起，川西坝子起诉成都市范围内的侵权仿冒商家共36家；2019年-2021年，川西坝子联合大众点评将仿冒或在“川西坝子”品牌名做前后缀的不良商家集体下架，并通过向市场监督管理局进行行政投诉、发送警告函等方式依法取缔上海等地数十家侵权店的侵权标识。

截至2022年末，川西坝子持续多年的打假工作有了阶段性成果。经查证四川境内存在的多家山寨店均已停止营业或更换招牌，尚在营业中的15家仿冒店也已全部被起诉。其中4家山寨店在收到法律传票后关门并注销；实际立案处理的11家，均已更改招牌、关店或正在判决。

川西坝子相关负责人说：“2023年，我们还将继续在全国范围内展开打假维权常态化工作，做到有假必打。”

品牌出圈、模式创新

引领川派火锅新“食”尚

在热火朝天的成都火锅市场，品牌迭代升级时间缩短，一成不变就将面临淘汰，这也促使品牌营销的新模式、新场景层出不穷。

川西坝子×元气森林联动

作为川派火锅的代表之一，从2010年川西坝子茶店子店开业到如今，在坚守自身核心品质的同时，其始终致力于传承与创新，接轨时代潮流。2018年川西坝子获得SGS认证，开启明厨亮灶厨房可视化，保证食品安全，让消费者看得见，吃得明明白白；川西坝子还积极地与众多知名品牌合作，2019年与迪士尼合作推出健康火锅餐，2021年-2022年与劲浪体育、MAC、元气森林、奈雪的茶等知名品牌跨界合作，提升品牌知名度。

川西坝子和迪士尼联名套餐

近年来，川西坝子从品牌知名度、当代年轻人喜好以及当下热门产品形式入手，全方位打造餐品名店应有的姿态，深化市场需求，得到了越来越多消费者的喜爱。

川西坝子相关负责人表示：“我们希望通过常态化打假行动维护自己的品牌形象，让消费者都能吃到原汁原味的川西坝子，也共同维护四川火锅良好声誉。”