为进一步强化食品安全监管，成都高新区合作街道积极创新监管模式，在辖区龙湖时代天街打造“食品安全示范街”，以点带面，全面提升街道食品安全综合治理能力。3月15日，由高新区合作街道主办的“‘提振消费信心’3·15消费者权益日主题活动暨食品安全示范街揭牌仪式”在龙湖时代天街顺利举行。成都高新区市场监管局食品处、合作街道相关负责人出席仪式并为“食品安全示范街”揭牌，龙湖街区商家代表、美团外卖小哥食品安全监督队、群众代表等共计80余人参与揭牌仪式，并评选出5家食品安全示范单位和1个优秀食品安全监督志愿队。
“食品安全示范街”位于龙湖时代天街16栋A馆、24栋B馆，共有64家餐饮单位，18户食品销售单位，是食品经营的密集区域，同时也是周边小区居民、学校学生聚集地，街区的食品安全事关广大人民群众的切身利益。为改善食品安全经营状况，规范管理标准，提升经营业主内部安全管理能力，合作街道以严格标准、分类施策、交流学习等措施对该街区的食品经营进行全面规范提升，实现餐饮服务与食品销售“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的管理目标，并建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。
在严格标准方面，合作街道推行“统一亮证经营、统一管理标准、统一进货查验、统一安全分级”的食品安全管理标准，加强人员管理、保持厨房和就餐场所卫生清洁、严格落实食品进货查验、规范制作流程、做好餐具清洗消毒等，杜绝销售“三无”、过期变质等食品；在分类施策方面，合作街道在示范街入口处设置食品安全指示牌，在各商铺内设置食品安全风险等级公示栏，根据日常检查结果，将餐饮服务单位划分为A、B、C、D四个等级，让就餐群众对店铺的分级一目了然，同时，为每家商户制作“一店一码”并进行公示，就餐群众用手机扫一扫便能查看商铺登记信息、信用情况以及监管部门执法检查结果；在交流学习方面，合作街道分批组织餐饮服务单位负责人到示范街示范店观摩学习、对标提升，如开展“交流学习促提升·强化防疫保安全”为主题的现场教学活动，组织餐饮服务单位负责人、食品安全协管员等到海底捞(龙湖时代天街店)现场参观学习该店人员管理、进货查验、追溯管理、专区存放、冻库管理等落实食品安全主体责任的好办法、好举措，以此督促餐饮单位提高疫情防控和落实食品安全主体责任的意识，提升管理水平。
“我们还安排了专业的第三方食品检测机构，不定期对餐饮商户进行检查，逐户开展针对性宣传并量身定制改善方案……为增强街区与商户创建信心，第三方食品检测机构与街道、社区每月定期前往街区指导，从食品安全的基础知识入手，手把手带领街区商户落实各项创建措施。”合作街道相关负责人介绍。
食品安全示范创建工作是一项长期、可持续的民生工程，合作街道也将保持现有态势创新监管模式，为辖区居民不断营造放心消费、舒适安全的餐饮环境，不断提升人民群众在食品安全领域的满意度和获得感，全力保障人民群众“舌尖上的安全”！ (文/黄启恒 图片由成都高新区合作街道提供)
