记者手记：
餐饮本地化创新，是让企业更快、更高效融入到当地市场的关键策略，这一点在竞争激烈的餐饮行业中显得尤为重要。
“餐饮业竞争核心是注重菜品研发和创新的能力，要能在菜品上不断进行创新性研究和打造。餐饮本地化创新，就是餐饮企业在品牌形象、产品设计、宣传方式等方面进行本地化创新，一切经营活动以消费者为核心，从而助推品牌在餐饮行业中立足发展。”成都餐饮同业公会执行会长袁小然说。
收割完第一波流量后，外来餐饮品牌的“本地化”创新能否被消费者持续买单？“这需要品牌进行深度的本地化创新，才能持续不断地拓宽区域市场。”袁小然说。
