中国现代调味有机产业链发展论坛

四川在线记者 王密 文/图

4月8日，在2023年成都春季糖酒会举办之际，中国现代调味有机产业链发展论坛在四川南充举行。

近年来，对于业态相对传统的调味品行业而言，品质化、健康化、功能化是其主要的升级方向。其中，有机调味品因兼具品质化和健康化两大趋势而成为各家企业纷纷发力的重点。

那么，作为热门赛道的有机调味品，能否成为四川调味品发展趋势？“川调”该怎样创新发展，才能“出圈”？在本次论坛上，800多名来自全国各地的专家教授、企业家汇聚一堂，对此进行了深入探讨。

“此次论坛在南充市召开，对于加快南充市现代有机农业发展、促进川东北园区产业提档升级、更全面深入地打造西充县有机食品产业大县具有积极意义。”活动现场，南充市副市长李洪君说。

作为本次论坛的“东道主”，南充把“深耕有机农业、推进乡村振兴”摆在突出位置。据南充市西充县县委常委、宣传部部长李西蜀介绍，西充已建成有机生产基地106个、面积25万亩，其中15万亩基地、105个品种通过有机认证。西充全面建成县乡村企“四级”质量监管体系，可视系统、质量追溯体系覆盖率达100%，是首批国家有机食品生产基地、首批国家有机产品认证示范县。

“西充县有机产业非常有特色，发展调味品、预制菜有其独特的优势。希望通过本次论坛，凝聚行业力量，提升调味品行业有机产业发展的速度，深度推动调味品有机产业的创新发展，同时，希望联合调味品产业链相互赋能、共同发展，构建更加健康、完整的生态链，使川调行业保持更强健、更长久的发展态势。”四川省调味品协会秘书长王三跃说。

“此次论坛是当前川调行业的一件大事，也是一场难得的头脑风暴。”与会专家指出，近年来，我国调味品市场消费量呈现快速增长趋势。2023年市场经济回暖趋势明显，消费者对于健康养生更加关注，市场对于有机调味品需求量将会不断增长。

随着“绿色有机”成为人们消费的新风尚，有机食品正在迎来快速发展。根据京东超市《2022年有机品类消费趋势白皮书》，中国有机食品市场规模正持续稳步增长，2023年预计达到1070亿元。最近几年，国内有机调味品的市场规模保持了每年20%左右的增长速度。

红福人家有机智造基地落成

“对于在有机调味领域有前瞻性的企业，极有可能在这个赛道中脱颖而出，赢得市场，斩获先机。”四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰说。

在本次论坛结束后，与会人员在南充市西充红福人家有机食品股份有限公司共同见证了红福人家“有机智造”基地的落成典礼，并参观了该公司现代化智能生产车间和有机鱼调料的生产过程。

红福人家有机智造基地落成

西充县委副书记张洪波在落成典礼致辞中表示，西充县将深入实施“全域有机三年攻坚行动”，积极抢占预制菜产业市场。红福人家“有机”智造基地的顺利落成，将进一步促进农产品精深加工产业的快速发展，助推有机产业高质发展发展，持续擦亮西充县有机“金字招牌”。