四川在线记者 郑茂瑜 文/图

从环球中心洲际酒店到世外桃源酒店，从业内专家到各地客商，酱酒风，在本届春糖继续吹。

从野蛮增长到回归理性，酱酒已步入发展新周期，品类红利渐渐稀释，品牌化竞争时代即将来临。

如何通过品牌创新避免品牌同质化，实现品牌差异化，最终在激烈的品牌化竞争中脱颖而出？4月9日，在以“酱酒新赛道 品牌新机遇”为主题的大国酱香·第十一届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛上，就上述问题展开了热议。

“2023年，酱酒（规模以上企业）市场规模会从1900亿元突破至2300亿元，2025年前后，酱酒（规模以上企业）市场规模会接近或突破3000亿元。”和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理李振江预判。

酒业家传媒副总经理、市场中心总经理汪玮认为，从酱酒全国化到全国酱酒化，在高品质酱酒稀缺、消费升级、优质酱酒刚需群体进一步增加等因素影响下，酱酒未来扩容是大势所趋。

长期向好的趋势不变，但伴随酱酒步入新周期，市场竞争方向正在发生变化。

“‘酱酒热’正逐步从‘品类热’向‘品牌热’过渡，品类红利逐渐弱化，品牌竞争时代已经来临。”在中国酒类流通协会常务副会长刘员看来，酱酒步入发展新周期，行业从高速增长转向稳健增长，市场洗牌加速、竞争加剧，“品牌化”势在必行。

“未来，整个中国白酒市场会出现分化，高端白酒，会往奢侈品方向发展，低端、中低端白酒，会往大众方向发展。”上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚表示。

资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图则明确表示，如果不把品牌做起来，酱酒未来是没有出路。

一边是广阔的市场前景，一边是日益激烈的竞争环境。在此背景下，企业之间的竞争不只是产能、品质、渠道、价格的较量，更是综合实力的比拼。其中，品牌，则成为第一竞争要素，企业如何在激烈的竞争中突出重围？

“酱酒的版图很大，上海贵酒将持续锁定‘年轻、时尚、创新、国际化’四个关键词，以差异化的品牌定位引领企业勇毅前行。”鄢克亚表示。

从2019年到2020年，上海贵酒用2年时间形成自有品牌矩阵和营销模式；从2021年到2022年，上海贵酒收入、利润双双实现高速增长。创新，被鄢克亚视为驱动上海贵酒高速、高质增长的核心动力。

在酱酒市场品牌同质化严重的当下，如何跳出行业内卷、另辟蹊径，走出差异化路径？

在贵州习酒销售有限责任公司副总经理王硕看来，过去10年，所有酱酒企业和品牌思路依然是在内部化，即面向的是自己，而非消费者和渠道，“进入酱酒新周期，所有酱酒企业和品牌，在产品设计和品牌推广上，应保持逆向思维，塑造具体的消费场景，让消费者愿意听、听得懂品牌方想讲什么；让经销商愿意买、愿意讲、讲得清楚。”

在李振江看来，酱酒企业想要做大做强品牌，除了要做好品牌建设，也应重点关注价格带，“千元价格带是做强品牌的入场券，200-600元是做大品牌的主战场，全国该价格带扩容应不低于15%。”