糖酒会饮品展示区

四川在线记者 王密 文/图

生榨椰汁、椰子水、厚椰乳……4月12日开幕的第108届全国糖酒会上，仅是椰子饮品一个品类，赛道就被挤满。

据2023春季糖酒会组委会统计，饮品展区汇聚了近340家饮品及乳制品企业，上万种新品爆品。

热闹的展会现场，除了王老吉、中粮可口可乐、崂山可乐、伊利、蒙牛、光明、椰树、春光等强势饮品品牌，还有草念引力、湖冰娃、百菲酪、大窑饮品等近两年表现出众的新锐品牌亮相。

“从市场消费特征我们总结出，植物饮料、气泡水、功能饮料、果蔬汁等品类增速明显。”天猫阿里巴巴B2C零售食品乳饮行业总监凌瑶说。透过糖酒会饮品品牌带来的新品，能从中窥见怎样的饮品流行风向与市场流量密码？

糖酒会首日，春光、椰树、椰贺等十余个椰汁品牌亮相，其展位也格外热闹。作为植物蛋白饮品的“核心成员”，椰汁既能单独做产品，还能搭配各种水果组合成别具一格的风味。

近年来，从椰汁品类来看，椰树、椰岛、一只椰子、椰贺等品牌不断发力，生榨椰汁、椰子水、厚椰乳等产品创新不断，使椰汁赛道迎来火爆期。

糖酒会春光展台

记者在糖酒会春光展位看到，其新品春光椰汁、一口鲜气椰汁等多款明星新品引人瞩目。“春光椰汁选择从技术升级方面入手，建造春光椰子王国二期饮料工厂，引进全自动化智能生产线，采用瞬时锁鲜技术。”春光食品相关负责人王花介绍，此次糖酒会上春光食品推出了每日椰青椰子水、每日鲜椰等新品，未来还将推出椰乳产品，丰富饮料产品体系。

同样火热的还有国产汽水的展台。

糖酒会首日，蜜雪冰城瓶装饮料“雪王霸汽”气泡水正式亮相，推出了白桃樱花、香橙、盐渍话梅三种口味，包装“国潮”风味十足，这也标志着蜜雪冰城在新零售赛道上的进一步布局。据了解，该产品目前在电商平台官方旗舰店进行销售。

国潮饮料展示区

“国潮”的流行风潮，如今正势不可挡地闯入人们的生活当中，也给饮料市场的创新增长提供了风口良机。越来越多的国产品牌开始挑战可口可乐的地位。本届糖酒会上，华洋1982瞄准家庭消费场景主推1.58L大瓶装汽水。据华洋1982销售总监陈小伟透露，自从上市以后非常受消费者欢迎。

糖酒会椰贺展台

据美团数据显示，以崂山可乐、天府可乐、亚洲汽水、北冰洋、冰峰等为主的国潮饮料，2022年销量对比2021年增幅超过150%。这些饮料的用户年龄覆盖范围从18岁至50岁，其中以90后、Z时代群体为主体，男女购买比例相近。

4月7日，北海牧场旗下全系列产品亮相糖酒会饮料展。北海牧场首席运营官王悦霖说：“本次携常温产品矩阵整体亮相，一方面是希望满足消费者多场景、多元化的健康需求，覆盖更广泛的渠道，进一步迈向多品类的大众乳品品牌；另一方面，希望通过春糖会这个平台，与全国经销商面对面深入沟通，建立更广泛的合作关系。”

近年来，消费者对于健康食品的关注度迅速提升。尤其是饮品赛道，在消费者日益高涨的健康养生诉求下，具有健康属性的饮料更容易受到消费者的关注，“健康化”成为饮品市场的重要趋势。

糖酒会饮品展示区

记者在糖酒会西部博览城12号展馆看到，几乎每个品牌都有一两款主打“健康化”的产品。燕窝椰汁、养生水等产品被放在展台最显眼的位置，“零糖、减糖”仍是当下饮品行业的热潮。

据艾媒咨询数据显示，2015-2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元增至199.6亿元，预计2025年将达615.6亿元。随着健康意识的不断普及，控糖趋势愈发显现，未来，中国无糖饮料市场规模将保持持续增长态势。