四川在线记者 郑茂瑜 文/图

“从零食酒水到美妆护肤，再到家居用品，全球好物不定期更新，不用办会员、不用等618、更无需蹲直播间，天天都是折扣日……”5月30日傍晚，位于成都天府广场地铁中心站的奥特乐品牌折扣店内，挤满了前来购物的消费者。

“冰清青梅气泡水一瓶售价20元，这里只要6元。”在附近上班的95后工程造价师徐婕告诉记者，她习惯每天下班后来奥特乐逛一下，看看当天又上新了哪些折扣产品，“有些产品是限量抢购，还有一些全球大牌，平时一套护肤品的价格在奥特乐可以买两三套，如果抢不到感觉自己损失大了。”

过去几年里，零售业态中发展较好的要属折扣店。如今，以奥特乐、嗨特购、好特卖等为代表的“硬折扣”品牌店，已经在全国市场遍地开花。

如何保持物美价廉？供应链运营能力是关键

记者走访了解到，奥特乐虽然价格便宜，但由于销量较大，单店月营业额都比较可观。不仅是奥特乐品牌折扣店，目前品牌折扣店大多发展良好，已经形成自我造血能力。

据驼鹿新消费调研，今年一季度，开在购物中心的折扣店品牌的业绩显著增长，销售额基本上同比都能够达到30%甚至更高的增长，而且不少折扣店的门店已经实现单店盈利。

这是如何做到的？在2023中国零售业供应链年会上，成都市奥特乐商业管理有限公司创始人及总裁陈诚以“硬折扣核心在于产品力”为主题，分享了其成功的秘诀。

奥特乐是一家依托全球供应链，整合美妆护肤、环球百货、精品零食、酒水饮品的硬折扣（指商品不做任何降价促销，价格少10%左右）连锁品牌，店内产品种类大概在800多种左右，但每个种类基本只有一款产品。为了尽可能凸显性价比，奥特乐与知名的代工商、品牌商直接建立合作，由工厂直接出货，省去更多中间环节。

在陈诚看来，奥特乐销售的商品，既要品类丰富，又要价格合理，又要性价比强，关键在于供应链效率要高。

“几乎单品月销量都在10万件以上，低于10万件我们会直接淘汰。”陈诚指出，与主营生鲜食品的社区硬折扣品牌ALDI聚焦40岁以上客群不同，奥特乐客群年龄普遍在20岁到40岁之间，无论是选址还是引流的逻辑，都是针对这一部分特定人群来做。

这部分比较年轻的消费客群，此前一直被视为引领消费升级的主流群体，现在为何开始追捧折扣店？分析人士认为，在经济增速放缓的时期，虽然消费动力相对没那么强劲，但消费升级的需求依然广泛存在着，尤其是高品质低价格的产品仍是中国消费者的刚需，这正是折扣店的最佳发展期。

“硬折扣”零售店迎利好 布局全国市场成新趋势

5元一瓶巴黎水、6.5元一罐星巴克咖啡，10元就能买到自嗨锅……凭借高性价比，一大批品牌折扣店，收获了不少年轻拥趸。品牌折扣店未来会走向何方？

近年，消费者追求“精致省”的心理，拉高了对高品质、低价格商品的需求，本土“硬折扣”店迎来开店潮。这也吸引了各大资本竞相入局——2020-2021年是折扣连锁品牌的融资高峰期，目前市场份额排名靠前的折扣连锁品牌，大多在这两年获得了巨额融资。2021年3月，天津品牌“食惠邦”拿到数千万元的融资；同年9月，进入中国的德国品牌比宜德拿到数亿元融资。

虽然整体消费市场表现不太景气，但是仍有不少折扣品牌获得融资。据驼鹿新消费发布的《2022年新消费赛道融资趋势报告》显示，2022年全年，国内共有超过7家创新零售连锁机构获得新一轮融资，据披露融资金额的企业数据估算，总计融资规模达到2.7亿元。

奥特乐于2021年6月在成都双流开了第一家折扣仓，同月拿到联想创投的战略融资，在成立一年的时间里，奥特乐便完成了三轮融资。今年4月份在川渝市场突破百店规模之后，开始向湖北和陕西发展，5月份分别在武汉和西安开出首店。

有了资本助力和市场积极反馈，品牌折扣店今年开始向全国市场布局。据好特卖官网显示，其当前门店数为250家，覆盖10个城市，规划未来三年，门店总数将超过5000家。无届创新资本创始合伙人蔡景钟透露，零食折扣店“零食很忙”在2022年的门店数已达到2000家，一年业绩超过50亿元；“零食优选”现在也有1000家左右的门店。

预计随着品牌折扣店全国化步伐提速，行业竞争将进一步加剧。