四川在线记者 王密 文/图
川酒甲天下，川酒在全国乃至世界都具有良好的市场基础，离不开持续挖掘的川酒文化内涵——五粮液“长发升”“利川永”明清古窖池群落、1573国宝窖池群、剑南春天益老号酒坊遗址、郎酒天然储酒溶洞、舍得酒业泰安作坊等，都在通过各种形式去传达产区的人文底蕴、品牌的文化内涵。
“文化是川酒的魂，是川酒的根，文化也是推动产区高质量发展的价值指引和核心驱动力。”四川省经济和信息化厅（以下简称“经济和信息化厅”）相关负责人表示，擦亮川酒“金字招牌”，在四川今年推出的“六个维度”打造计划中，“文化川酒”是重要内容之一。
文化川酒让历史“活”起来
水井坊科学考古发现25周年
9月1日，水井坊“生生不息600年·活态传承 发展未来”大会在成都举行，现场发布了水井坊一号菌群科研最新阶段性研究成果和《水井坊古窖池保护性生产规范》（以下简称《规范》），不仅为水井街酒坊600余年古窖池的活态保护立下了一部“基本法”，也填补了业内空白。“这不仅是对水井坊，更是对中国酒业活态文化遗产保护的个性化经验总结。”中国酒业协会理事长宋书玉说。
水井坊酒传统酿造技艺第八代传承人林东介绍《水井坊古窖池保护性生产规范》
近年来，川酒企业越来越重视古窖池的活态传承和保护。
据经济和信息化厅相关负责人介绍，作为浓香型白酒的发源地与主产地，四川拥有全世界规模极大、数量众多、持续不间断使用时间超长的活态老窖池群，如五粮液明清古窖池群落、水井坊古窖池等。这些古窖池不仅是珍贵的文化遗产，更是白酒酿造的瑰宝。
泸州老窖·国窖1573音乐诗剧《大河》 。图片由泸州老窖提供
今年6月，泸州老窖股份有限公司发布公告，决定将对泸州老窖小市片区酿酒作坊、藏酒洞进行文保修缮。同时进行周边环境整治和打造酒文化场景。该项目将围绕历史街区的活化和窖池等历史遗存场景，更好地利用不可再生的文化遗产资源。
文化川酒让品牌百花齐放
川酒“六朵金花”。经济和信息化厅供图
每一个知名的川酒品牌，都有属于自己的文化特色。
五粮液拥有悠久的历史文化和传统创新并举的酿造技艺，以“酌见”经典引领大国浓香，形成“和而不同，美美与共”的品牌文化价值表达，“和美”强调的是开放包容、融合共生。
泸州老窖作为“浓香鼻祖”，其文化性格内敛而厚重，向世界传递着健康、有品位的中国生活方式，是泸州老窖一直在坚持和发展的理念，通过深入挖掘川酒文脉与巴蜀文化、诗酒文化等内涵外延，连续五年打造泸州老窖诗酒文化节，依托李白、杜甫、苏东坡等文学大家关于川酒文化的佳作，不断丰富川酒文化展现形式。
此外，其他川酒品牌中，唐时宫廷酒今日剑南春，仍保有唐时宫廷酒的文化底蕴；郎酒在赤水河畔打造出一座世界级白酒庄园，开创出酿酒与自然浑然一体的“生长养藏”白酒庄园时代；舍得酒业打造《智慧讲堂》，推出《大国芬芳》诗乐舞台剧；水井坊创立白酒行业首只非遗基金，用“活着的传承”彰显文化品位。
一手酒中美学，一手数百年“活化石”，成为川酒响当当的文化名片。
除了“川酒六朵金花”外，丰谷酒、玉蝉酒、三溪酒、仙潭酒、文君酒、古川酒、小角楼、江口醇 、金雁酒、叙府酒被授予“川酒十朵小金花”，成为川酒第二梯队发展的新骨干力量，占据白酒产业重要的地位。
这无一不透露出川酒企业文化战略的注入。“品质、品牌、产区三位一体，在这一轮的文化竞争中，川酒企业展现出了优势。”在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，塑造更佳的品牌形象，有利于进一步提升名酒企业的市场份额。
文化川酒让消费创新升级
川酒“原酒二十强”。经济和信息化厅供图
记者从经济和信息化厅了解到，在消费文化上，“川酒十二条”中有一条是“加大市场拓展力度”，其中提到：“引导企业紧跟白酒消费国际化、年轻化、个性化、低度化、健康化等新趋势……支持电商平台创新白酒营销方式。”
与体育赛事进行紧密合作从而推广品牌，已成为众多川酒企业的共识。在“白酒+体育”上，水井坊与中国冰雪大会、WTT世界乒联等大IP深度合作，开展覆盖多重高端圈层的营销活动；泸州老窖与澳网跨界深度合作，让川酒品牌闪耀澳大利亚。在今年的成都大运会期间，水井坊、五粮液等多个川酒代表，通过快闪酒吧、蓉宝主题展等一系列活动，与大运会进行“联动”，依托体育赛事宣扬激情与豪迈，为企业发展注入新的活力。
一文一武，张弛有度。在文化建设和品牌打造方面，川酒企业同样动作不断，纷纷冠名文化节目，联手推动白酒行业IP竞争。
细数近来最火的文化IP，川酒军团格外显眼——五粮液集团冠名《上新了故宫》、舍得打造《智慧讲堂》、水井坊亮相《国家宝藏》等。“随着消费升级和消费观念转变，白酒消费日益向品牌、文化概念集中成为必然的趋势。”曲成咨询负责人苏袁辉表示，“白酒市场的竞争最终是文化的竞争。”
通过文化战略打造高端品牌形象，以巩固中高端和高端市场。随着白酒行业格局转型和分化趋势日渐显露，高端、次高端的营收占比及中高端酒的价格空间被进一步集中，市场将进一步向各区间龙头倾斜。得到资本青睐，有市场认可，并拥有文化竞争优势的川酒产业有望爆发出强劲的增长动力，站上新的发展台阶。
