“一杯酒”链起两个“零公里” “川酒全国行”从这里通江达海

2023-09-27 20:33:58来源:四川在线编辑:范瑞鸣;李建英


四川在线记者 周显彬 图片由主办方提供

随着“一江水 一川诗 一杯酒”主题的缓缓升起,2023“川酒全国行”举杯邀明月诗酒线上大会正式启动。这一精心打造的川酒IP再次迎来迭代升级,也宣告着川酒文化的打造更进一步。

9月24日至25日,以“举杯邀明月 千里共扬帆”为主题的2023“川酒全国行”青岛站成功举办。天府之国与齐鲁大地,开启了交流新篇章,从“长江零公里”到中国“海平面零公里”,共同见证川酒的“通江达海”旅程。

“香”聚齐鲁

川酒生动演绎“通江达海”


“我们这里售出了市集开市的第一瓶酒!”9月25日,在青岛奥帆中心的川酒市集展位上,今年新设的高山葡萄酒展区吸引了不少人的关注,“四姑娘山”品牌的工作人员一边邀请到访的市民和游客进行品尝,一边介绍酿在深山无人知的四川高山葡萄酒产品。

葡萄酒的馥郁甜香与传统白酒的浓郁强劲共同形成一道丰富的“川酒之韵”,在青岛知名的城市地标弥散开来,除了当地的市民之外,来自全国各地的游客也在此与川酒、川茶、川菜、川水等为代表的“川字号”来了一次意外相逢。


“从通江达海的角度出发,山东是白酒走向世界的重要窗口和支点。”四川省经济和信息化厅相关负责人介绍,从“全国行”到“全球行”,川酒的战略格局正在进一步打开;从“济南站”到“青岛站”,这一IP活动的丰富度明显提升——

精心设计的“云上中秋”联名航班出发,川字号扎堆的“川酒市集”亮相,代表“川酒六朵金花”的帆船从青岛奥帆中心扬帆起航成为亮点,2023“川酒全国行”青岛站品鉴推介会则是压轴好戏。


四川省人民政府副秘书长刘全胜在致辞中表示,期待川鲁持续深化协作,共同开辟国际市场新的经济腹地和市场纵深,推动两省酒产业高质量发展。

山东省人民政府副秘书长王健致辞表示,希望借助“川酒全国行”这一平台,为山东消费者引入更多优秀的川酒品牌和四川特色产品,激发新的消费活力和潜力,拉动山东消费市场。他更期待山东白酒企业、智能装备企业与四川酿造企业协作,加大品牌传播力度,共同推动中国白酒走向世界。

五“区”共兴

川酒发出产业聚合强声


酒类产业是四川最具特色的传统优势产业,不仅发展历史悠久,产业基础更是十分深厚,产区建设、品牌打造处于行业领先水平。宜宾、泸州两大千亿级产区,和成都、德阳、遂宁等优势产区,整体规模和品牌影响力稳居全国前列。

“2022年,四川酒类品牌价值已突破万亿,形成了中国白酒最为高端的品牌价值链。”中国白酒金三角酒业协会副理事长兼秘书长陈大智表示,过去十年,彰显出川酒顽强坚韧的生命力,当前,产区品牌的建设也已成为川酒在酒业调整新周期中的重要任务——

宜宾产区正在“中国酒王”五粮液的带领下,积极打造产区综合优势,建设千亿产区集群,实现龙头引领带动作用。

泸州产区优势明显,后劲十足。依托全国规模最大、产业链最完整的白酒产业园区持续夯实产业发展潜力。

德阳产区以“中国名酒名城·绵竹”为支点,作为“中国白酒金三角”的重要组成部分,承载着高质量发展的重要使命。

遂宁产区积极实施白酒“人才+项目+技术”赋能模式,继续实施高水平开放战略,实现“产品”“品牌”“文化”三步出海。

成都产区建圈强链,加快推进白酒产业高质量发展,培育了龙头企业,引进知名企业,打造酒旅产业,构建“一总部、三基地”发展新格局。


可以看到,川酒通过持续不断的产区建设,在以更高的产业集中度完善产业生态链,夯实产业发展基础的同时,也正在加速释放出更多品牌价值,帮助更多川酒企业实现品牌化发展,进一步从四川走向全国,走向世界。

文化赋能

川酒持续擦亮“金字品牌”


浓厚的文化氛围也是本次活动的一大亮点。当天的推荐会现场,中国两大传统戏曲艺术——四川清音和山东快书联袂登场,为川酒的魅力增加了深厚的文化底蕴。

“山东是中华文化的重要发源地,‘文化’正是白酒产业下一步实现高质量发展的重要抓手。”四川省经济和信息化厅相关负责人表示,再次来到山东,也希望四川的酒和山东的文化有着更加深度的结合。

《百家讲坛》主讲人、历史文化学者魏新从地理、历史、文化等多个维度,对川、鲁两地的文化共同点进行了生动且深入的解读。他表示,两地互动,就是一次长江与黄河的对话,而且川、鲁两地都有悠久的酿酒史,能产生以酒为媒的文化共鸣,四川的卓文君、杨慎、黄庭坚,山东的孔子、辛弃疾、李清照,都留下了诸多与酒有关的故事。

品质为基,文化铸魂。中国白酒在漫长的发展历程中,虽然经历了工艺、口味、习俗等多方面的变迁,但是其对于酿艺初心的坚守和传承依然是“川酒甲天下”的根本动力。


“正是四川不可复制的白酒酿造条件以及传承千年的川酒酿造技术,构成了川酒发展壮大的前提条件,这也是川酒品质始终如一的坚强保障。”当天的推荐会上,中国酿酒大师、宜宾五粮液股份有限公司技术总顾问赵东从环境、窖池、技艺、品质四方面总结了川酒的优势——

一是四川拥有得天独厚的自然环境,地处地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区。

二是四川拥有五粮液元明古窖池群、1573国宝窖池群、剑南春“天益老号”酒坊、水井街老酒作坊等众多古窖池、老窖池资源。

三是拥有先进的川酒酿造技术。川派浓香是一套极为复杂、操作难度极高的工艺,更是一套能够将四川得天独厚的酿酒资源转化为一瓶高品质川酒的工艺。

四是匠心匠艺的坚持,使川酒品质历经千年传承而始终如一。

近十年来,川酒产业整体的向上升级,是“川酒振兴”战略中的核心组成部分。在当前酒类行业面临转型调整的背景下,“川酒全国行”的成功举行,正是四川作为酒业强省为行业锚下确定性的举措,坚持“为美好生活而酿”的初心,着眼于进一步打开全国乃至全球市场,以“通江达海”的气魄为行业带来新的活力。

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