四川在线记者 郑茂瑜 图片由活动主办方提供

10月11日，中国浓香名酒高质量发展论坛在上海举行。作为第十九届中国国际酒业博览会的首场论坛，国内行业专家、文化学者及浓香白酒龙头企业掌门人悉数登场，就浓香白酒当前的市场趋势、品质价值、消费文化、品牌建设，以及国际国内市场机遇等热点议题展开深入探讨：面对前所未有的白酒竞争新格局，浓香名酒如何赢得未来？

比较优势明显

浓香名酒发展有底气

世界“十大烈酒产区”中，浓香型白酒主产区占4席，分别为宜宾、宿迁、泸州和亳州；全国白酒T8企业中，浓香型白酒占5席，分别为五粮液、洋河、泸州老窖、古井、剑南春；上市酒企前10强(收入规模)，浓香占7席，分别为五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡酒、今世缘、舍得、迎驾贡酒。

“中国名酒众多，优质白酒众多，浓香型名酒始终占据中国白酒主流，对中国白酒发展的引领作用毋庸置疑。”中国酒业协会理事长宋书玉现场表示。

目前，白酒市场规模已突破3600亿元，浓香型白酒占比一直在60%以上，始终是推动行业发展当仁不让的主角。2022年，浓香型白酒产量、销售收入在白酒行业占比超过50%，利润总额占比超过40%，仍然是市场占有率最高、消费人群最多的白酒品类。

“恰逢市场竞争秩序重塑的转换期，浓香型白酒应该坚定品类自信、品牌自信、品质自信，好好研究浓香型白酒的价值导向，发挥好浓香白酒的品牌品质优势、消费群体优势、市场份额优势，引领行业跨周期高质量发展。”五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦认为。

拨开迷雾 走出误区

重塑浓香型白酒价值认同

面对挑战，浓香型名酒如何抢抓机遇、赢得未来？

安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍认为，应深入挖掘浓香型白酒品质表达、文化内涵和稀缺价值，让浓香型白酒科普知识、文化故事更加生动，更加有趣。

“浓香好酒，是中国白酒的品质表达。”江苏洋河酒厂股份有限公司董事长张联东表示，浓香白酒要走现代化之路，必须更符合现代消费、更符合年轻时尚、更符合国际潮流、更符合数智未来。

“更低的酒度、更好的风味，一定是浓香型名酒的发展方向。”宋书玉认为，理性、健康的饮酒态度和饮酒行为，决定了未来消费者的选择，浓香型名酒有明显的优势。但长期以来对浓香型白酒的理解偏差、认知误区，限制了市场进一步成长。同时，浓香型白酒自身也存在着价值挖掘不充分、品质表达不突出等问题。

“突破的关键在于如何打破市场认知误区。”曾从钦在现场表示，要讲好浓香白酒的品质故事、低度故事、风味故事、价值故事和健康故事，引导和重塑浓香白酒在消费群体，特别是高端消费者群体当中的价值认知，进一步把浓香型白酒的价值转换成市场份额。如要讲好复杂的酿造技艺故事，让消费者明白，浓香型白酒技艺能够保障低度白酒优越品质，把握消费者年轻化的趋势，创新营销模式，拓展品饮场景，共同加强国际市场的开拓，持续释放低度白酒市场潜力。

此外，还要打破勾调等认知误区，推动白酒与现代医学、生物学等领域的深度融合，用科学化语言诠释好、讲清楚浓香白酒的健康、养生、有机等属性，提升市场价值认知。

凝聚共识 共筑未来

持续推动浓香型白酒高质量发展

作为浓香名酒领军品牌，五粮液号召浓香型白酒应凝聚发展共识，坚定品类自信，共同做大市场蛋糕，实现浓香白酒可持续发展、高质量发展。

“浓香名酒企业要加强沟通交流，把品牌的多样性、差异性转化为增长的潜力和动力，促进行业大繁荣、大跨越。”泸州老窖股份有限公司总经理林峰建议，应继续深化行业合作，推动技术融合，发展联动、成果共享；构建浓香名酒集成化供应链系统、源数据体系，实现行业数据多维采集、惠及各方；打造更多元的企业合作网络，联手应对风险挑战。

在论坛现场开放性对话环节，多位嘉宾围绕品质技术、国际市场拓展、消费文化以及品牌建设等多个方面开展深度对话。

五粮液技术研究中心主任郑佳认为，浓香型白酒拥有极致酿造工艺，但也要坚持创新意识，讲好中国白酒科技故事。

“我想用‘国色天香’来形容浓香型白酒的好。”资深媒体人朱学东表示，浓香名酒价值表达要转换成通俗语言，让普通消费者建立对品牌、品类依赖。

论坛形成共识，相信拥有天时地利人和优越条件的浓香名酒，将穿越行业周期，寻找到长期价值。