四川在线记者 张明海

10月，从位于川南的自贡传出消息：宜宾五粮液、泸州老窖、江津江小白，位于川南渝西融合发展试验区的这三大知名白酒，将发挥全国唯一“浓香、酱香、清香”白酒产区独特优势，加快培育食品饮料优势产业集群。

推动川南渝西融合发展试验区建设2023年联席会议，于10月在自贡举行。从此次联席会议上传出的上述消息，为川渝两地白酒产业的合作发展再次注入更强信心。

川南渝西，浓香、酱香、清香齐聚。这三缕酒香都有什么优势和合作空间？三者正开启怎样的川渝合作之路？

看基础 产业聚集区优势明显

国窖1573包装线。泸州老窖供图

“川南渝西地区发展条件优越，是成渝地区除重庆成都双核外区位优势最明显、承载能力最强、产业基础最好的区域。”重庆市发展改革委相关负责人这样表示。

对于白酒产业来说，川南渝西也是产业聚集优势地区——宜宾五粮液、泸州老窖、江津江小白，三大知名白酒，囊括“浓香、酱香、清香”三大香型。

“无论是川南片区的宜宾和泸州，还是渝西的江津，因同处长江水系，在优质水源、适宜酿酒微生物繁衍的小气候等方面有很多共同之处。”四川中国白酒金三角协会相关负责人介绍，2022年，宜宾、泸州及江津三地的白酒产业产值总和已超过3000亿元，其中，宜宾是浓香型白酒的核心产区之一，泸州“浓酱双优”各具特色，江津则盛产清香型白酒。

以重庆江津区为例，目前江津正着力打造清香型白酒，大力建设“重庆酒城”，以白酒为核心，不断延长白酒产业链，目前已经带动上下游企业100余家，白酒产业链总产值接近60亿元，2022年末，江津区白酒生产企业正常经营35家，实现销售收入约40亿元，贡献税收3.16亿元。

而川南，除了宜宾和泸州两地白酒产业优势明显、广为人知外，内江和自贡也有一定基础。

“早在20世纪80年代，内江就拥有一款属于自己的品牌酒——‘资中重龙酒’，曾在全国白酒销量排行中名列前茅。”省经济和信息化厅相关负责人介绍说，同时，自贡白酒主要以清香型小曲酒为主，该市目前白酒产业已初具规模，2019年全市规模以上酒企实现产值约35亿元。

“自贡（富顺）白酒地处中国白酒金三角核心地带，具有良好的生态酿造环境，其原酒生产企业和窖池群聚集度高，产业链完整，白酒产业发展优势明显。” 四川轻化工大学副校长罗惠波认为。

看空间 产业深度链接瞄准全国领先

川南渝西，是川渝合作的重要内容。 早在2021年发布的《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》便提出，要“支持自贡、泸州、内江、宜宾、江津、永川、荣昌等共建川南渝西融合发展试验区”。今年3月2日，《推动川南渝西地区融合发展总体方案》（以下简称《方案》）由四川省人民政府、重庆市人民政府正式联合印发。

合作空间巨大。“川南渝西，除拥有不可多得的白酒产业优势外，其自身也是一个巨大的市场。”省经济和信息化厅相关负责人表示，根据《方案》，川南渝西地区融合发展范围涉及四川省自贡市、泸州市、内江市、宜宾市，重庆市江津区、永川区、綦江区、大足区、铜梁区、荣昌区和重庆市万盛经济技术开发区，规划总面积4.66万平方公里，2021年末常住人口2019.11万人。

对于川南渝西优势产业之一的白酒产业，《方案》明确指出，要发挥全国唯一“浓香、酱香、清香”白酒产区独特优势，支持宜宾、泸州、江津等地白酒产业园区提档升级、联动发展，建设全国领先的白酒生产基地和智能酿造基地，带动自贡、荣昌等地原粮种植、设计包装、基酒酿造等产业发展，培育一批优质白酒产业集聚区，提高白酒全产业链发展水平。

此次在自贡召开的联席会议，再次重申了《方案》对川南渝西白酒产业的发展方向，并强调特别要注意“发挥白酒龙头企业作用”，以“带动区域酿酒专用粮种植、产区建设、生态洞藏、技术创新、品牌打造、市场拓展、酒旅融合等全产业链深度合作。”

优势互补，带来更多的发展机遇。

以自贡为例，在这里，富顺的糯红高粱种植面积已达15万亩，成为川内众多国内知名酒企白酒产业链上的“第一车间”。“五粮液已在这里建立了1.2万亩酿酒专用水稻基地，实现5000吨/年酿酒专用水稻的产出规模。”富顺县相关负责人介绍说，“十四五”期间，富顺力争全县优质高粱种植面积达40万亩、玉米20万亩、水稻50万亩，规划建设高标准农田15万亩，全力打造酿酒粮专用基地示范县。

同样，江津也不例外。早在2021年，重庆江津区就与四川泸州市联合主办了“川渝白酒产业发展论坛”，江津区明确表示，希望两地在产区建设、原料基地、技术研发、质量检测、原酒交易、品牌推介、酒旅融合等方面深入合作，从而“深度融入中国白酒金三角，推动江津白酒产业在品质、文化、资本、消费等多方面提档升级。”

看行动 八仙过海各显神通

五粮液绿色生态酿酒专用粮基地。五粮液供图。

川南渝西，如何发挥全国唯一“浓香、酱香、清香”白酒产区独特优势，加快培育食品饮料优势产业集群？

各方，已积极行动起来。

今年2月，在资中县明心食品园，灌装速度为3000瓶/小时、年产能1500吨、年产值约1亿元的内江重龙酒业灌装中心正式竣工投产。内江市明确：将支持隆昌市、资中县重点发展白酒产业，各县（市、区）积极布局啤酒、果酒、功能酒、甘蔗酒等产业，重点布局饮料加工产业。

根据江津区《消费品工业“十四五”发展规划》，江津将利用其清香型白酒发源地和标准制定优势，以“渝酒振兴”为目标，以江小白为龙头，发展江津白酒产业，打造“重庆酒城”，建设中国清香型白酒优势产区，到2025年，力争实现营业收入100亿元，有力助推“渝酒振兴”。

近日，泸州印发《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》，并于10月26日开始正式实施。根据此措施，泸州将从提质倍增、项目建设、品质提升、品牌培育、技艺传承等十个方面发力，高水平建设优质浓香白酒核心产区、优质酱酒核心产区和优质原酒核心产区，推动白酒产业高质量发展。

在宜宾，五粮液开启的总投资超300亿元的“倍增计划”正加紧实施中，将实施包括新增10万吨原酒产能的酿酒项目、新增36万吨原酒勾储能力的勾储酒库项目、新增曲粉产能10万吨/年的制曲车间扩能项目等一系列项目。

……

“白酒产业，是四川优势产业，也是川渝共同的优势产业。”省经济和信息化厅相关负责人表示，川南渝西地区的融合发展，将为两地的白酒产业发展带来更多的机遇，也必将推动两地白酒产业的融合发展。“我们期待，三缕酒香的融合发展，为川渝合作做出贡献的同时，也尽可能地探索出一些推动川渝合作深度发展的模式来。”