四川在线记者 王密 文/图

11月3日，青恋计划·爱的巴士——“酒”逢知己四川青年交友联谊活动在成都水井坊博物馆举办。本次活动由共青团四川省委、四川省交通运输厅、四川省直属机关工会委员会、四川日报社主办，水井坊博物馆承办，20余名青年男女到场，以“酒”会友，开启川酒文化的时光之旅。

量身订制的品鉴套装，闻香样本、品鉴酒液，品鉴专用杯……到场的青年们体验了水井坊携手中国酒业协会以及源坤鉴酒专家打造的国内行业首创“白酒学坊”。

“微生物才是这个世界上最伟大的酿酒师！”“日常饮酒如何辨别酒的品质？”“拉酒线和看酒花并不能辨别酒的好坏！”‘手搓闻香’和‘深度嗅闻’是辨别好酒品质的正确打开方式……

记者在现场看到，白酒学坊不仅包含一系列白酒文化课程，还有品鉴浓、酱等香型风味差异的基础课程，致力让消费者体验浓香白酒产区白酒的细分多元风味，深入感受川派浓香水井坊的独特魅力。在课程中，白酒学坊专注于通过多种形式的互动体验，让消费者更好地了解白酒的文化和品牌背后的故事。

一堂干货满满的白酒学坊课程后，青年们走进水井坊酿造车间，参观粮食密封发酵场所、元明清窖池、古酿酒工具复原、古法酿酒生产流水线，以及旁边依然还在运转的窖池……扑面而来的酿酒画面感，鲜活地刻下了成都600年前的生活场景，一座古城的温润与美好被唤醒。

“四溢的酒糟香气，穿梭忙碌的酿造师傅，让人仿佛置身于时空倒转之中，这种感觉太奇妙了。这场活动不仅认识了新朋友，还了解了川酒文化，形式很新颖。”来自四川省交通运输厅的青年们连连赞叹。