四川在线记者 张明海 摄影报道
12月19日，2023首届世界优质白酒产区高质量发展大会在宜宾举行，来自全国白酒产业12个重点产区、18户龙头企业、8家行业协会的代表齐聚“世界十大烈酒产区”之一的宜宾，共商白酒产区发展的挑战与机遇。
大会现场。
对中国酒业而言，2023年是酒业发展史上极不平凡的一年，也是酒业在波折中奋力前进的一年。“这一年，酒业的周期性、结构性矛盾交织，呈现出市场份额集中化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化、产区发展规模化等特征。”中国酒业协会理事长宋书玉说。
在这样的背景下，这一场在宜宾召开的世界优质白酒产区高质量发展大会有何深意，都向业界传递了什么信号？
产区冉冉升起 但与世界影响力产区比还存在差距
在经济复苏和产业调整期交织的节点，白酒行业如何把握机遇、应对挑战？优质白酒产区，是一个重要的发展方向。
“香型即将落幕，产区冉冉升起。产业发展趋势显示，当前白酒产业由品类向产区过渡发展的路径，已非常明确。”宋书玉表示，尤其是在产业分化不断加剧、产业集中度不断提高的当下，白酒产区的价值正在日益凸显，产区化浪潮正将白酒产业发展推向新阶段。
实际上，早在2016年，中国酒业协会就提出白酒产业要立足产区发展的系统工程建设。据了解，截至目前，全国白酒产区呈现出良好态势：总量规模不断壮大、产业结构持续优化、科技水平大幅提高、龙头带动作用明显、梯队支撑作用增强、社会贡献日益显现，正领跑中国酒业发展的未来。
以宜宾为例。“今年1-10月，全市白酒产业营收、利润均实现双位数增长。”宜宾市人民政府副市长、宜宾高新区党工委书记薛庆介绍，优质白酒已成为宜宾特色优势产业的闪亮名片，2022年全市白酒产业各项指标在全国保持领先水平，宜宾以全国白酒行业1/12的产量支撑了全国白酒产业1/4的营收、1/6的利润。
但，差距仍然存在。“实践证明，多年来我们奠定了中国白酒产区的全球地位，扩大了产区影响，市场份额向优质产区、名酒企业和名酒品牌不断集中，产区建设引领了白酒产业的发展。”宋书玉表示，但也应该看到，和波尔多、苏格兰、托斯卡纳、纳帕谷、干邑等具有世界影响力的美酒产区相比，“我们的优质白酒产区还存在一定差距。”
产区协同发展 “各美其美、美美与共” 共建白酒产区命运共同体
协同发展——这个关键词，在当天的大会上被不断提起。
“对于产区而言，各美之外，还要有共美，‘共美’之中亦能融‘个美’。”宋书玉强调，一定要避免低层次内卷和同质化竞争，这是产业的共同命题，也是产区的共同使命。
工业和信息化部消费品工业司食品处副处长孙璐建议，各产区要在携手协同中发展。他说，“要以辩证思维正确看待产业竞争比拼，在竞争中发展，在竞争中强大，不断强化产业协同发展成效，提高产业经济贡献，提高产业社会效益。”
“中国酒业的蓬勃繁荣从来不是一个产区、一个品牌的独角戏，而是各美其美的‘满堂春’。”西凤集团有限公司党委书记、董事长张正介绍，西凤集团正依托协会、产区政府和名酒企业三方联动，共同推进凤香型特色产区建设。
四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花提出“产区命运共同体”概念。冯锦花介绍，当前四川既有宜宾、泸州两个世界级美酒产区，也有成都、德阳、遂宁等全国优势白酒产区，培育了五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊等名优品牌，诞生了宜宾酒、泸州酒等国际地理标志产品。
“共同构建开放共享、利益共赢、多方共治的产区命运共同体。”冯锦花说，川酒优势产区愿与贵州遵义、江苏宿迁、山西吕梁、安徽亳州等全国优势产区共同开创中国白酒各美其美、美美与共的发展格局。
做好“产区+” 不断深入推动中国白酒国际化进程
做好加法，推进“产区+”，同样关键。“推动‘产区+’，是‘白酒+’的延伸，也是必然趋势。”与会专家表示。
德阳市委常委、政法委书记、德阳市酒业专班主任廖凯介绍，德阳市积极探索白酒+旅游、白酒+商贸、白酒+文化等“酒+N”融合发展模式，“以‘白酒+旅游融合发展’为例，德阳支持酒企借助温泉玫瑰产业园、园山文旅等资源优势，正加快打造30多个酒旅融合体、白酒体验馆和民宿酒馆。”
以产区为名，抱团发展的实践也在推进中。中国酒业协会秘书长何勇介绍，“最近几年，中国白酒抱团出击的节奏在加快，包括‘川酒全国行’‘ 黔酒中国行’‘ 川酒全球行’等，大家都在纷纷以产区名义打响产区品牌。”
更深远的谋与动，也在进行中——通过做好“产区+”，不断推动中国白酒加快国际化进程。
“白酒产业最终实现高质量发展，关键是消费增量在国际化上的突破，积极破解在品质、品牌、价值等方面的制约瓶颈，充分参与国际酒类市场竞争。”四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠说。
“西凤酒希望与酒界同仁共同携手，以产区为支撑，以品牌为核心，积极传扬中国白酒文化，讲好中国名酒故事，让全球消费者爱上中国白酒，共同提升中国民族品牌和非遗酿造技术的价值和影响力。” 张正表示。
当然，这不会是一个简单的“走出去”的过程，还需要以“世界眼光”来审视。“推进白酒产区高质量发展，要放在全球竞争合作的大逻辑中进行考虑。”宋书玉特别提醒说，产区建设要站在全球产业链、供应链、价值链重构的角度思考和谋划产业布局，要始终坚持开放合作、共赢发展，才能打造更具国际化的白酒产区。
