图片由锅圈食汇提供

四川在线记者 周显彬

库迪、东鹏、锅圈……对于“新选手”的入场券，白酒行业从来都很开放。新的一年，酒业再度频现“跨界局”，库迪咖啡上线茅系酒品，东鹏饮料推出鸡尾酒新品，锅圈食汇入手宋河酒业……企业纷纷入局白酒赛道，这一轮跨界是风口再启，还是巧合？“新势力”能否登上各自想要的席位？

开年频现跨界局

近日，以平价为特色的库迪咖啡上新了一款最贵的产品——599元/瓶的白酒。记者登陆其网上平台发现，其网店页面上以“茅台公益基金项目”名义推出的白酒产品已经正式上线，并且呈现正常销售的状态。

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记者了解到，1月中旬，东鹏饮料宣布推出鸡尾酒新品，正式切入酒类赛道，聚焦轻饮酒场景和年轻化群体，目前，该款产品已在天猫旗舰店开售。

此外，据河南当地媒体透露，以锅圈食汇为代表的投资人入主宋河酒业大局已定。这家拥有近万家门店的食材连锁超市，将品类扩张的目光投向了白酒。而据了解，宋河酒业出品的鹿邑大曲在锅圈门店早就陈列有售。

其实，白酒行业一直不缺乏跨界的题材，近年来进入行业的业外资本和企业也是五花八门。华润、娃哈哈、新希望、联想集团、维维豆奶、天士力……在白酒跨界的名单中，可以看到一长串大企业的名字。

“这些跨越案例中，真正能扎根酒业的十不存一，能脱颖而出的更是百里挑一。”四川中国白酒金三角酒业协会相关负责人表示。而公开的案例显示，近两年白酒业内两个相对影响力较大的资本力量——华润系和复星系，是少有的成功样本。

跨界营销需谨慎

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“销售并不理想。”在库迪咖啡位于成都的一家门店，工作人员告诉记者。

在分分合合，来来往往的白酒行业，跨界而来的资本大多可以划分为“摆渡人”或者“同路人”这两类角色定位。所谓“摆渡”，是将原有的消费群体导流到新的业务板块，希望通过营销爆款取得收益；而“同行”则是从资金、人才、市场多方面优化整合，沉淀下业务的基本盘，在原有的资源与基础中，探索出一条行之有效的方法论与操作体系。

“白酒行业具有的高利润和长周期特性，对于很多业务关联企业来说有着非常大的吸引力。”添亚酒类供应链咨询公司总经理张元表示，从库迪咖啡走的流量风，更多是想要赶上一波跨界“茅台热”。但从市场表现来看，市场和加盟商的反馈都不算理想。

而东鹏新推的鸡尾酒产品酒精含量和口味风格与目前同品类的领导品牌相似度较高，其实也是想用“摆渡”的方式，用“快刀”先切一块跨品类市场的蛋糕。

对此，有业内人士表示，白酒跨界要慎用“流量式”营销。最为直接的案例就是，近日瑞幸咖啡与贵州茅台的第二波联名反响也略显平淡。

“跨界联名这类流量手法，对于白酒这类长线行业来说，并不适合高频使用。”长期关注白酒行业的颠峰智库营销策划公司相关负责人刘成刚这样表示，变化就意味着不确定性，尤其是在当前激烈的市场竞争中，人员、模式、产品等等，都需要时间磨合。

相反，锅圈与宋河的携手在业内比较被看好。目前的资料显示，除了在业务上有高度的关联性之外，双方的合作穿透了营销层面，直接涉及到企业经营的多项核心要素。

而在业内人士看来，这番跨界并不代表着一个风口的来临，更多是白酒行业本来的长周期特性所具备的吸附力表现，更多的效果还有待观察。