四川在线记者 王密 张明海 图片由银杏餐饮培训学校提供

2月28日，银杏餐饮培训学校在四川宜宾举行揭牌仪式。据悉，银杏餐饮培训学校计划着重培养餐饮烹饪领域的中高端人才，为学员提供提升平台，帮助掌握业内专业技能，提高职业素养。

根据中国烹饪协会2023年统计数据显示，近10年来，餐饮业人才引进和培养方面出现了前所未有的专业人才断档危机。目前，我国95%的餐饮企业缺少餐饮管理和烹饪专业人才，缺乏系统培养方式，已不能满足中国现代餐饮业规模化发展需求。

为解决餐饮高素质人才奇缺现状，中国银杏教育集团集各方优质资源，着手筹备银杏餐饮培训学校。集团负责人表示，银杏教育紧抓餐饮职业教育发展机遇，提供以川菜为核心，结合其他周边菜系的培训服务，向全球餐饮企业输送专业厨师和餐饮管理人才，帮助学员紧握就业机会，传承川菜文化。

据了解，马来西亚中国餐饮业协会、澳大利亚大味餐饮集团等海外市场客户，纷纷向银杏餐饮培训学校发出橄榄枝，表示希望在“一带一路”下实现资源优势互通，通过合作，提升海外中餐产品、品牌和服务等。