四川在线记者 郑茂瑜 图片由糖酒会组委会提供
3月24日，由全国糖酒会与“福临门”亚麻籽油联合出品的“ROCKCANDY春糖音乐节”在成都青羊区非物质文化博览园正式收官，这也意味着持续17天的首届“春糖节”圆满落幕。
从一个行业集会到面向全体消费者的综合性消费节日，走过110届的全国糖酒会，此前一直是以“产销对接”为核心，为何今年会在成都“春糖”上产生巨大变化？
热度回暖
“会展经济”进一步为城市经济发展赋能
作为2024年“消费促进年”的重点活动之一，本届全国糖酒会是国内消费相关的首个国际性、国家级超大型展会，不仅激发了全球参展商的参与热情，逛展人数与交易金额也随之高涨。
成都世纪城新国际会展中心和中国西部国际博览城双馆齐开，展览总面积达32.5万平方米，十一大展区共有来自45个国家的6600家企业携超30万件展品参展。其中，食品饮料企业2575家，参展增速迅猛，展商数量比上年同期增长28.8%，海外采购商数量也创了历年之最，共有来自63个国家和地区的1872名采购商到会，捷克及荷兰均为首次参展。全国糖酒会对全球食品行业人士的吸引力与日俱增。
全球采购商们的加盟，让本届糖酒“产销对接”能力充分展现。其中，首旅集团、淘天集团公布的意向采购签约均超10亿元。
火爆的人气，有数据的直观表现。展会举办期间，展场附近酒店预订间夜数同比去年均有显著增长，其中高星酒店增长85%，低星酒店增长139%。
除了参展商，还有逛展观众的热情参与。展期三天，参观总人数近40万人次。据糖酒会组委会统计，本届全国糖酒会带动城市服务业综合增收102.5亿元，较去年春季糖酒会增长25.8%。其中，拉动会展业直接收入11.3亿元，带动餐饮住宿、交通运输、商贸购物、文化娱乐、旅游业等相关服务业增收91.2亿元。
展城融合促消费
会展、城市与行业多方迭代升级
值得关注的是，本届全国糖酒会是第34次在成都市举办，首次突破传统展会时间与空间局限，走出展馆，深入城市，让整个城市化为参展品牌与消费者直接沟通互动的“品牌超级体验馆”，在国内会展业首次成功实践展城融合的“节庆模式”，将“春糖”化为“春糖节”。
崇州“天府酒村集市”、金牛区“新酒饮嘉年华”、天府新区“中国甜·天府秀”……一系列展城融合活动轮番上演，通过“会展＋旅游”“会展＋音乐”“会展＋美食”等，打造“过完春节过春糖”这独属成都的欢乐促消费节日。
据统计，“春糖节”在成都14个区（市）县搭建会展消费特色场景103个，举办促消费活动248场，促消费活动参与商家1382余家，参与市民游客约775万人次。
“展城融合促消费活动，让全国糖酒会由每年一度的‘行业盛会’变为‘美食美酒爱好者的狂欢节’。”在全国糖酒会组委会常务副主任、中粮糖业党委书记、董事长李明华看来，促消费活动从源头激发消费活力，也将进一步为城市经济发展赋能。
伴随着信息透明、头部集中度加强，以及投资谨慎、招商工作下沉，糖酒会对于促进厂商成交的传统功能不断弱化后，未来C端功能将逐渐强化，尤其是成都“万亿消费城市”的背景，无疑给了参展商们一个有力的参会理由。
糖酒会的主动求变，也得到了积极推进消费营销的名酒企业积极响应：五粮液以时尚展台、和美好礼亮相“糖酒会天下·潮饮生活季”；泸州老窖于成都桂溪生态公园开展了为期5天的2024泸州老窖窖主节；山西汾酒在成都年轻人的潮玩地东郊记忆开展“恰如其汾·2024汾酒城市巡游计划”……可见，直面消费者开展市场推广，也是参展商们必须面临的转变。
但业内人士指出，这样的变革对于城市的硬件和软件要求极高，这也就意味着，秋季糖酒会对于这一趋势的跟进可能不会太快。
“风向标”“晴雨表”作用凸显
全国糖酒会吹起多股行业新风
全国糖酒会历来有“风向标”和“晴雨表”的美誉，是业内人士思想交流、信息沟通的重要平台。本届全国糖酒会期间，举办了近50场线下官方会议活动，数十万食品和酒类行业人士涌向成都会展论坛现场、餐吧、酒店、展会现场，业内人士获得了难得的“洞察行业风向、解析发展趋势”的机会。
记者梳理发现，品牌年轻化、潮流化逐渐成为行业共识。糖酒会的参展商们，不仅食品包装、定位越来越追赶时尚潮流，诸多传统酒类企业也在大力推进面向年轻消费者的时尚新品，试图从口味、包装等方面迎合新消费群体。
科技赋能也成为厂商争抢细分赛道的创新。在本届糖酒会主论坛“CFDF食饮产业发展大会”上，多位与会嘉宾认为，健康、美味、便捷和提供情绪价值，成为消费者对预包装食品的新需求。
在健康方面，以“福临门”亚麻籽油为代表，主打“健康”牌的新品牌、新产品呈井喷趋势；在提供情绪价值方面，提供悦己满足的产品显著增多，IP授权、跨界联名、周边文创，无一不是提升产品附加价值的好方式。如星巴克、喜茶、瑞幸等咖啡和新茶饮品牌，作为“悦己消费”的行家里手，除了吸引到大量经销商外，还引来很多行业厂商交流“取经”，寻求合作。
在业内人士看来，第110届全国糖酒商品交易会暨“春糖节”的成功举办，催生了全新的“糖酒会经济学”：更加关注参与者的个体感受和消费者的体验，重视年轻一代的审美偏好，并以创新的视角和跨界的思维，为全国糖酒会源源不断注入新活力。
