四川在线记者 周显彬

“粮香、曲香舒适，酒体醇厚细腻。”

“入口香味强烈，含有咖啡香、坚果香，入喉顺滑。”

这样的两组评语，普通消费者会更认同“哪一派”？

近日，在一场酒企举行的新品上市活动上，来自专家品鉴组和大V达人组的两份不同风格的“评语”，引发人们对于白酒品评和描述的关注。

记者了解到，在白酒行业，每逢新品上市之际，就会邀请行业专家们参与品鉴，并给出专业的鉴评意见。而这一次别开生面的品鉴会上，专家品鉴组的评价沿用了长期以来的专业术语风格，并以联合签名的形式对评语的准确性作出了认定；大V达人组的评语则相对个性化和口语化，代表着个人对于酒体风味的感受和认知。

一直以来，专业考究的用词，被不少普通消费者认为晦涩难懂。“字都看得懂，但不好理解。”作为一名消费者，章谦丛表示，一些直播间里主播关于白酒口感体验的描述，更能让他产生共鸣。

有参评专家表示，以酱酒为例，“酱香幽雅、陈香突出”这类表达也可以替换为咖啡香、烘焙焦香这类感知度更强烈的描述。“两者在香味分析中确实有着相似的物质，感官描述其实是对熟悉味觉的体验共鸣。”

“针对普通消费者看不懂专业术语的情况，我们也在积极改进。”白酒专家徐岩表示，“术语范”品鉴意见的流行有其历史原因和专业背景，面对新的消费群体，如何用更合适的方式讲出中国白酒的“好”正在引起业界的重视。