四川在线记者  张明海

1300亿元！这是近日中国酒业协会发布的《2023-2024年度中国酒业协会名酒收藏专业委员会工作报告》（以下简称《报告》）披露的目前老酒市场的规模。数字的背后，是各大酒企举措不断：今年以来，五粮液、洋河、舍得等名酒企纷纷发力，在老酒市场上相继推出一系列新动作。

在白酒新一轮行业周期已经到来的背景下，老酒正成为酒企角逐的新赛道。喧闹的背后，亦有隐忧，老酒市场该如何向前？

市场：未来五年将突破1500亿元

老酒市场，正在极速扩张中。

《报告》预测，老酒市场未来5年将突破1500亿元。经历20余年市场洗礼，陈年白酒市场历经萌芽期、高速发展期、低谷期，2020-2022年增速放缓，2023年增速回升，目前，市场规模已接近1300亿元。

全国化的市场消费氛围更加显著。《报告》显示，在消费构成方面，陈年白酒的消费和交易的主流区域仍然集中在东部沿海和南方省份等经济发达地区，但目前陈年白酒的消费已经开始往西部发展。在产品构成方面，大部分知名品牌的陈年白酒价格整体稳中有升，1000元—5000元成为消费者首选价位；2000年后生产的陈年白酒为消费者选购最多的产品，成交额占比超过40%。

京东超市联合中国酒业协会发布的《2024年陈年老酒消费趋势报告》，对老酒市场也进行了分析，从近10年数据来看，陈年老酒市场成交额年均增速基本保持在20%左右。

老酒市场为何火爆？在酒类营销专家蔡学飞看来，这与白酒的特点紧密相关。“酒类产品属于典型的风味型饮品，一直以来消费者就有‘酒越老越好’的消费认知与心理，在消费者看来，老酒就意味着高品质和稀缺性。”他表示，老酒市场粉丝众多，老酒市场已成为未来产品溢价的主要品类之一，有良好的市场前景。

布局：酒企纷纷发力老酒赛道

老酒火热，吸引酒企纷纷布局。

今年4月，洋河年份酒系列发布，推出主体基酒年份为10年、15年、20年的三款产品。7月，五粮液推出经典五粮液全系产品，包括经典10、经典20、经典30、经典50四款产品，对应基酒分别是10年、20年、30年、50年。

今年7月，五粮液推出4款老酒产品。  五粮液供图

除了发布新品，酒企还有更多举措。作为2019年就开始打“老酒牌”的舍得酒业，今年7月还与中国食品工业协会一起共同发布《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，探索其在行业标准制定上的“话语权”，积极推广其“舍得酒，每一瓶都是老酒”的产品理念。

实际上，酒企布局老酒市场，早就有迹可循。以五粮液为例，在去年年底举行的2023五粮液股东大会上，五粮液就提出“要着力做强年份酒系列，坚持经典五粮液的核心战略产品地位不动摇”。“近年来，五粮液积极倡导‘买好酒、存新酒、喝老酒’，大力开展陈年五粮液的品鉴和推广活动。”五粮液相关负责人表示，五粮液希望与浓香名酒企业携手，形成“从收藏家酒柜走向消费者餐桌”的消费新风尚。

酒企纷纷布局，背后是利益驱动。行业分析人士指出，因为“越老越好”的特性，老酒有着较高的产品溢价能力，这有利于企业进行产品结构升级、提高品质溢价、构建核心竞争力，“可以说，老酒市场是少数具有显性增长趋势的酒类市场，也是酒企目前都在重点布局的新增长极。”

建议：市场健康是长远发展的关键

不可否认，当前老酒市场还存在一定的乱象。

作为一名白酒爱好者，成都市民陈明（化名）就感受颇深。“经常看到电梯里老酒收购广告，甚至大街上都有人在摆摊收售老酒。”陈明告诉记者，“都晓得老酒是好东西，但老酒真假难辨别，价格难判断，即使是真老酒，也不清楚其定价的依据。”

对此，长期关注老酒市场的酒业分析师肖竹青表示，当前老酒市场上“假老酒”太多，同时老酒估值一直来都没有来自官方的、为社会普遍接受的标准。他还指出：“有些企业或机构出于特殊目的，推出的老酒价格虚高又无后续价值管理，价格不稳定，影响行业生态信任。”

行业分析人士表示，相比如何让年轻人爱上老酒，更重要的是市场整顿，“简单来说就是一句话，即如何解决陈年酒在流通环节的真假难辨及年份虚标、高标的问题，让消费者放心买老酒、品老酒”。

健康，是老酒市场长远发展的关键。蔡学飞建议，各酒企应加强自律，在推出老酒新品、促销售的同时，应对该企业流通在社会上的老酒“负责”，“可形成由企业主导，建立起覆盖线上下的多平台老酒信息互通机制，主动收集、整理与反馈消费者关于老酒的相关疑问，引导相关机构进行深度跟踪服务。”