张有容/文  图片由五粮液公司提供

金秋九月，丹桂飘香，处处洋溢着团圆与祥和的气息。在中秋佳节即将到来之际，五粮液携手湖南卫视《中餐厅8》，于9月10日在上海黄浦江畔打造了一场集美食、美酒、文化为一体的“和美团圆宴”。

蒋佳

“今夜，我们延续《中餐厅》的文化使命，来到上海开展线下活动，以美酒照见文明，以文化拥抱世界。”宴会上，五粮液股份有限公司党委委员、副总经理蒋佳向世界发出邀请：以酒为媒，以食会友，共赏中华文化的博大精深，共谱美食美酒盛宴。

夜幕低垂，灯火璀璨，上海外滩的夜色如诗如画；酒杯中，五粮液晶莹剔透，醇香扑鼻；餐桌上，佳肴琳琅满目，香气四溢，营造出和美团圆的和谐氛围。

宴席现场，五粮液的醇厚与中华美食的精致完美结合，为嘉宾们带来一场前所未有的味蕾体验。“五彩碟”“五粮珍味葵花鸡”“五粮烧白”“五粮液烧汁脆皮牛排”“五粮黑松露炒饭”……大厨林述巍现场揭晓了融中国饮食智慧之精、五粮文化之萃的“五粮液和美菜单”，每一道菜都经过精心挑选与搭配，五粮液的加入赋予了每一道菜独特的文化内涵与故事性。

“这道‘五粮烧白’选用以五粮液酒糟精心饲养的黑猪肉，挑选出最优质的五花肉部分，确保肉质鲜嫩多汁，搭配宜宾特产碎米芽菜精心烧制，与猪肉的鲜美珠联璧合。”林述巍特别介绍，在烹饪过程中，五粮液作为点睛之笔加入菜品中，让酒香与肉香完美融合，使得味道更加醇厚。

创新融合了五粮美酒的“火烧阿拉斯加”“法式鹅肝”……另一名法国名厨戴广坦分享了节目中的创意菜品。以法式鹅肝为例，“淋上五粮液之后腌制一个晚上，让鹅肝吸收五粮液独特的香气。烤完之后就能得到一份细腻丝滑的鹅肝，五粮液的加入让鹅肝有了更特别的风味，香味层次更加丰富。

戴广坦（左）和林述巍（右）

今年加入《中餐厅》的戴广坦，对中国菜和中国白酒五粮液有着独特的情感。“五粮液和做菜一样，都独具匠心、极具创新、不忘初心。”戴广坦说，15年来，他通过美食创新和餐酒的融合把两国不同的文化精神传递给了更多的人，也让家人、朋友们爱上了五粮液。

无酒不成席，中国白酒作为纽带，在席间拉近了心与心的距离。一直以来，五粮液致力于通过拓宽“中国酒+中国菜”消费场景，创新“文化+体验”的运营模式，传递幸福与和美的文化内涵。

当天的宴会上，蒋佳为大家介绍了五粮液公司“讲好和美幸福五部曲故事，即‘幸福中国年、幸福中国节、幸福中国宴、幸福中国行、幸福中国礼’故事”的品牌文化战略，而“和美团圆宴”正是五粮液“幸福中国宴”的生动诠释。在嘉宾们看来，这是一场关于美酒、美食、文化的约定，它跨越了时间与空间的界限，将五粮液“和合共生，美美与共”的品牌理念与团圆时刻相交融，以一杯佳酿见证中国人那份对家的思念、对团聚的渴望以及对美好生活的向往。

为传承和弘扬中华优秀传统文化，近年来，五粮液携手湖南卫视开启了文化“出海”的故事。今年，在中法建交60周年及奥运会举办之际，五粮液牵手《中餐厅8》走进法国巴黎，让中国美酒美食在浪漫之都绽放独特魅力。

美酒鉴岁月，举杯共和美。作为百年民族品牌，五粮液在成千上万桌宴席上，见证了无数重大交融时刻与和美幸福瞬间。在世博会、进博会、博鳌亚洲论坛等国际重大舞台，五粮液代表中国白酒，致敬中外文化互鉴互赏；在央视总台、湖南卫视、米其林指南、金熊猫奖等极具影响力的传播平台，五粮液讲述着中国白酒的魅力故事；在花烛之喜、金榜题名、阖家欢聚等重要时刻，五粮液见证了千万家庭的和美记忆。

未来，五粮液将坚持“品质为基、文化铸魂、守正创新”，持续厚植中华优秀传统文化，不断为消费者酿造高品质美酒，向世界讲好中国白酒故事、传递中国文化魅力。