文/泽宇 图片由郎酒股份提供

迈过万物勃发的盛夏，秋酿头酒开启了郎酒“浓酱兼香”新一年美酒的序曲。

9月21日上午9时15分，郎酒泸州浓酱兼香产区202车间，“顺天应时，秋酿开窖”的口号伴随现场百人拍出的节奏感掌声，在车间内来回激荡，着装如一的酿酒工匠们士气抖擞，车间内20口窖池“打头阵”开窖，馥郁的酒糟香味倏忽飘过观者鼻尖，氤氲满整个车间。

这是郎酒历年秋酿开窖中参与嘉宾人数最多的一次，也是规模最大的一次。金秋之际，一众郎酒经销商代表、郎酒战略供应商代表等从四面八方奔赴酒城泸州而来，现场见证了郎酒摘得秋酿头排酒，以及郎酒兼香又一个生产周期的开始，背后有何深意？

看见郎酒兼香的底气与自信

在大典现场，郎酒股份总经理汪博炜表示，郎酒坚守长期主义，在不确定性中做确定性的事——走独具郎酒特色的兼香道路，形成“酱香高端，兼香领先，两香双优”的战略格局；坚守、拼搏、壮大，奋力成为兼香领导者。

如何更快迈向兼香领先者，先看规模。据介绍，目前依托赤水河左岸酱酒黄金产区的郎酒二郎产区，已具备7万吨优质酱酒的年产能，酱酒贮存量已达22万吨，未来将朝50万吨贮酒目标迈进；兼得长江上游浓香核心产区，郎酒泸州浓酱兼香产区贮酒量达20万吨（高品酒），未来在产区全面建成后，年产原酒将达15-20万吨，贮酒量将达50万吨。

规模目标鲜明，战略格局清晰。汪博炜表示，“古法酿造、现代设备、智慧生产，郎酒兼香与酱香郎酒两翼齐飞，产能、储能、势能位居行业前列……郎酒酿兼香型极致好酒的根基深厚，坚实可见。”

在兼香型白酒发展脉络中，其迅速成为中国白酒第四大品类，向世界讲述着川酒的智慧与创新，更展示出郎酒兼香极致品质背后的底气与信心。

郎酒股份副总经理、常务副总工程师沈毅现场解读了郎酒兼香的守正创新，以科学视角解密荣获四川省科技进步一等奖的郎酒兼香关键工艺，充分展现了郎酒兼香作为浓酱兼香型白酒开创者、代表者和国家标准主要起草者的优势。

郎酒兼香市场排头兵地位势不可挡

“今天，是郎酒‘浓酱兼香’战略百亿目标倒计时467天。”郎酒销售公司副总经理易明亮在现场直言，郎酒兼香销售全国化进程也在加速，地级市商家覆盖率、全国终端触点量实现“双提升”，明确剑指百亿目标，使命必达。

在2023年9月发布的《百年郎酒》总纲领中，郎酒提出到2030年将成为浓酱兼香型白酒领导者，年销售超过200亿元；12月，白酒行业在西南地区建成并投用的第一座智能立体库——郎酒兼香智能立体库正式投用。这里以每小时超2万箱的吞吐量，超过15万吨的成品酒年周转储存量，刷新着兼香型白酒头部市场的活力数据。

据透露，郎酒投资150亿元建设的龙马酒庄也将于2026年开门迎客。这座围绕“浓酱兼香”为主题的时尚酒庄，势必加快推动品类的消费认同，将与酱香主题的郎酒庄园共同成为郎酒服务消费者的载体，更将助推郎酒“浓酱兼香”实现品质、品牌、品味的全方位提升。

“白酒是一个关于时间价值的行业，郎酒始终坚定信念，做时间的朋友。”汪博炜表示。

开窖、上甑、蒸酒、摘酒……此次秋酿开窖后，该厂区的所有窖池将陆续开启。202车间内，数量庞大的酒甑在规模壮观的窖池旁整齐排开，向上飘扬滚滚水汽，裹挟着经历入池发酵的酒糟香，正展现出郎酒兼香蓬勃的生命力！

此次开窖大典之上，除了古法酿造，百人开窖，团队誓师，还有产品列阵，一举展示出郎酒兼香的强大市场穿透力。目前，郎酒兼香白酒核心产品在郎酒七大战略产品中占据四席，其中小郎酒年销量超3亿瓶，顺品郎正在成为兼香光瓶酒旗帜品牌，郎牌特曲·T8、郎牌·黑马特也正在成为越来越多消费者的价值之选……坚实的“三品”价值基座已然转化为强劲的市场辐射能力，引领细分市场的崛起与上扬。