四川在线记者 王型芳 张彧希 张明海 郑茂瑜

在短视频里讲述酒厂日常，这是今年以来宜宾竹海酒业副总经理宋承城的工作重心。今年28岁的他，是一个“酒三代”。

胡朝一，宜宾安宁酒厂未来的接班人，现在是酒厂的管理骨干，负责线上营销和日常管理工作。

当中国白酒走向Z世代，白酒拥抱年轻消费者的同时，“酒二代”“酒三代”也相继走上舞台。日前，四川日报全媒体“‘川’越183 好酒在‘县’”调研组走进宜宾长宁，对话酒业Z世代，听他们讲述自己与白酒的故事。

从小伴着酒香长大，热爱白酒更担负责任

“小时候，我家是竹海酒业的第一个门店。”宋承城告诉记者，“我从小是伴着酒香长大的，儿时记忆中家里卖酒，所以抽屉里总有很多零钱，经常拿零钱去买好吃的。”

竹海酒业厂区。王型芳/摄

1984年，宋承城的爷爷宋辰锦创建“相岭曲酒厂”。因酒厂毗邻蜀南竹海核心景区，宋承城的父亲宋永铸后来将酒厂更名为“竹海酒业”。2022年，竹海酒业获评首届四川省原酒生产企业20强。

大学毕业前夕，宋承城到成都一家白酒销售公司做业务，“负责新市场的开拓，在这家公司干了一年多。”一番磨砺之后，2019年，他正式进入竹海酒业工作，最初和父亲开拓原酒销售市场，如今发力短视频赛道，开发新产品，独自挑大梁。

胡朝一参加川酒全国行活动。图片由受访者提供

和宋承城一样，出生于2000年的胡朝一从小也在酒香中长大。他的父亲胡学川是安宁酒厂总经理。安宁酒厂以卖散酒著称，1994年在宜宾开设首家门店，如今在全国有2000多家加盟店。

胡朝一说，几岁时他就看着父亲酿酒卖酒，从大一开始他每个寒暑假都会到酒厂当酿酒工，熟悉酿酒的每道工序。

安宁酒厂酿酒车间。王型芳/摄

2023年，胡朝一大学毕业后进入安宁酒厂工作，在公司不同岗位轮岗锻炼，如今已成为酒厂管理骨干，担任安宁烧酒直播部的副主管，负责酒厂电商直播、线上营销等工作。

作为酒业新生代，宋承城和胡朝一坦言，进入酒厂工作，把白酒作为事业，对他们而言不仅是发自内心的热爱，更是一份扛在肩上的责任。去年12月，宋承城和胡朝一还一同拜师江南大学原副校长、教授徐岩，开启传统技艺与现代科研的“代际嫁接”，肩负起酒业的传承与创新的责任。

Z世代走上舞台，看他们如何卖酒？

当年轻的Z世代走上白酒行业舞台，他们面临哪些挑战，又如何做好卖酒这门生意？

今年初，宋承城开始在新媒体平台开设个人IP账号。他拍摄发布的短视频，既有酿酒车间的“硬核”生产流程，也有“酒厂打工人”的职场段子，其轻松幽默的风格吸引了不少粉丝。不久前，长宁县文化广播电视和旅游局还邀约他联合拍摄主题短剧，以实现白酒产业与文旅产业跨界融合。

宋承城的个人IP视频号截图。

翻开手机里最新一期视频，宋承城告诉记者，今年的工作重心是打造个人IP账号，同时开发年轻化的酒类新品。他坦言，希望脱离父辈主导的原酒销售业务，开辟新赛道，“白酒行业需要新的沟通方式与营销渠道，短视频不仅是营销工具，更是品牌年轻化的突破口。”

宋承城透露，关于品牌酒的打造，“原本希望复刻上世纪90年代竹海酒业的经典产品，不过被父亲拒绝了，他可能觉得时机不对。”他期待自己开发的新品能在年中亮相，“这款产品将主打高颜值、低度化和年轻化。”

胡朝一告诉记者，除了日常管理工作外，自己还负责公司线上营销，包括抖音账号运营、电商新品孵化等事务。在抖音上，安宁烧酒一款名为“胡匠”的新品以短视频和大众见面。

开发针对线上的新品，胡朝一称这是希望直接和消费者对话，以小投入进行新尝试。他认为，“未来的白酒销售，一定是线上线下相融合，我们既要坚守传统渠道，也要做好线上营销。”

从“产能驱动”转向“品牌驱动” 酒业新生代肩负重任

作为中国白酒金三角宜宾主产区县之一，长宁县拥有规模以上白酒生产企业11家，以销售原酒、OEM贴牌定制酒和散酒为主，年均营收从几千万元到数亿元不等。当前，白酒行业进入新的调整周期，行业竞争加剧，消费市场变化加快，中小酒企面临更大挑战，Z世代酒业新生代肩负着重任。

竹海酒业酿酒车间。王型芳/摄

站在各自酒厂的老窖池旁，宋承城和胡朝一描绘着各自的愿景。宋承城的目标是“用十年时间，让竹海酒业销售突破亿元，同时在全国开设千家散酒连锁店。”胡朝一则希望将安宁烧酒这一品牌做大做强，开出更多门店。

相比父辈，酒企Z世代接班人学历更高、创新能力更强，他们也被寄予厚望——“数字原住民”身份让他们深谙流量运营之道，更擅长数字化营销；年轻人的身份让他们更懂年轻消费者，并不断推动产品创新，带来更多低度化、时尚化产品。同时，他们不满足于企业贴牌代工，致力于打造自主品牌，以推动白酒行业从“产能驱动”转向“品牌驱动”。